Idade do gelo em Rockenberg: Hubertus Tzschirner emocionou com um novo livro

Idade do gelo em Rockenberg: Hubertus Tzschirner emocionou com um novo livro

Hubertus Tzschirner, da Rockenberg, publicou um novo livro que é totalmente dedicado à arte da produção de sorvetes: "Uma vida sem gelo é possível - mas inútil". Este trabalho, que inclui 224 páginas, é especialmente projetado para ventiladores de gelo e ilumina as diferentes facetas de gelo. O chef treinado, o fornecedor e o corredor convidado foi inspirado na idéia do editor de compartilhar seus muitos anos de experiência e paixão pelo sorvete.

Tzschirner cresceu em um negócio de catering porque seus pais lideraram um café no qual fizeram o sorvete. Esta base moldou seu amor pelo sorvete. Em seu novo livro, ele combina receitas clássicas e veganas, muitas das quais são baseadas em receitas antigas de seu pai. Tzschirner desenvolveu cerca de metade das receitas e garante que tanto o básico do sorvete quanto os dispositivos necessários, como processadores de alimentos e mestres de sorvete, sejam levados em consideração.

Variedade de receitas

No livro, os leitores são estragados com uma variedade de receitas, incluindo novos waffles e coberturas criativas. Tzschirner explica como diferentes tipos de açúcar podem influenciar a cremosidade do gelo. Um capítulo é dedicado à temperatura ideal para sorvete e garante que os chefs de hobby recebam perfeitamente suas criações de gelo. Os leitores podem aprender mais sobre o livro na Amazon.

Há também fotos atraentes que o fotógrafo Daniel Esswein, um amigo longo de Tzschirners, tomou. O livro é dedicado às suas filhas Milla e Romy e testemunha a conexão familiar que Tzschirner se conecta à arte de fazer gelo. Além disso, Tzschirner já está trabalhando em seu próximo livro sobre pizza e mostra que suas ambições culinárias são incansáveis. De acordo com o Kaisergranat, numerosos livros de culinária são avaliados e os melhores trabalhos ano após ano coroados.