Ice Age in Rockenberg: Hubertus Tzschirner încântat de o nouă carte

Ice Age in Rockenberg: Hubertus Tzschirner încântat de o nouă carte

Hubertus Tzschirner de la Rockenberg a publicat o nouă carte care este în întregime dedicată artei producției de înghețată: „O viață fără gheață este posibilă - dar fără rost”. Această lucrare, care include 224 de pagini, este special concepută pentru fanii de gheață și luminează diferitele fațete ale gheții făcute. Bucătarul instruit, cateringul și alergătorul invitat s -a inspirat din ideea editorului de a -și împărtăși mulți ani de experiență și pasiune pentru înghețată.

Tzschirner a crescut într -o afacere de catering, deoarece părinții lui au condus o cafenea în care au făcut înghețata. Această bază și -a modelat dragostea pentru înghețată. În noua sa carte, el combină rețete clasice și vegane, multe dintre ele bazându -se pe rețete vechi ale tatălui său. Tzschirner a dezvoltat în jur de jumătate din rețete în sine și se asigură că sunt luate în considerare atât elementele de bază ale înghețatei, cât și dispozitivele necesare, cum ar fi procesoarele alimentare, cât și stăpânii de înghețată.

varietate de rețete

În carte, cititorii sunt răsfățați cu o varietate de rețete, inclusiv noi napolitane și toppinguri creative. Tzschirner explică modul în care diferite tipuri de zahăr pot influența cremositatea gheții. Un capitol este dedicat temperaturii optime pentru înghețată și asigură că bucătarii hobby își obțin perfect creațiile de gheață. Cititorii pot afla mai multe despre cartea de pe Amazon.

Există, de asemenea, fotografii atrăgătoare pe care le -a făcut fotograful Daniel Esswein, un prieten de lungă durată al lui Tzschirners. Cartea este dedicată fiicelor sale Milla și Romy și mărturisește conexiunea familiei pe care Tzschirner se conectează la arta de a face gheață. În plus, Tzschirner lucrează deja la următoarea sa carte despre pizza și arată că ambițiile sale culinare sunt neobosite. Conform Kaisergranat, numeroase cărți de gătit sunt evaluate și cele mai bune lucrări de la an de an încununate.

Pe 26 aprilie, Tzschirner își va prezenta cartea în emisiunea HR1 „Dolce Vita” și vă va invita astfel în lumea creativității culinare. Cărțile sale anterioare despre Sous-Vide-Garen și Burger au deja statutul de cult și își arată angajamentul față de tehnici inovatoare de gătit. În catering, el oferă ateliere și cursuri de gătit pentru a -și împărtăși pasiunea pentru bucătărie cu alții. Tzschirner este considerat un pionier în bucătăria modernă și este cunoscut individualitatea și profesionalismul său.