Ľadová doba v Rockenbergu: Hubertus tzschirner nadšený novou knihou

Ľadová doba v Rockenbergu: Hubertus tzschirner nadšený novou knihou

Hubertus tzschirner z Rockenbergu vydal novú knihu, ktorá je úplne venovaná umeniu výroby zmrzliny: „Život bez ľadu je možný - ale zbytočný“. Táto práca, ktorá zahŕňa 224 strán, je špeciálne navrhnutá pre fanúšikov ICE a osvetľuje rôzne aspekty vyrobených ľadu. Vyškolený šéfkuchár, Caterer a hosťujúci bežec bol inšpirovaný myšlienkou vydavateľa zdieľať svoje dlhoročné skúsenosti a vášeň pre zmrzlinu.

Tzschirner vyrastal v obchode s stravovaním, pretože jeho rodičia viedli kaviareň, v ktorej sami vyrobili zmrzlinu. Tento základ formoval jeho lásku k zmrzline. Vo svojej novej knihe kombinuje klasické a vegánske recepty, z ktorých mnohé sú založené na starých receptoch jeho otca. Tzschirner vyvinul sám okolo polovice receptov a zaisťuje, že sa berú do úvahy základy zmrzliny a požadované zariadenia, ako sú spracovateľy potravín a zmrzlina.

Rozmanitosť receptov

V knihe sú čitatelia rozmaznaní rôznymi receptami vrátane nových oblátok a kreatívnych zálievok. Tzschirner vysvetľuje, ako môžu rôzne druhy cukru ovplyvniť krémovosť ľadu. Jedna kapitola je venovaná optimálnej teplote zmrzliny a zaisťuje, že hobby kuchári dokonale dostanú svoje výtvory na ľad. Čitatelia sa môžu dozvedieť viac o knihe na Amazone.

Existujú tiež príťažlivé fotografie, ktoré fotografoval fotograf Daniel Esswein, dlhý -časový priateľ Tzschirenerov. Kniha je venovaná svojim dcéram Milla a Romy a svedčí o rodinnom spojení, ktoré sa Tzschirner spája s umením výroby ľadu. Okrem toho Tzschirner už pracuje na svojej ďalšej knihe o pizze a ukazuje, že jeho kulinárske ambície sú neúnavné.

26. apríla predstaví Tzschirner svoju knihu v hr1 show „Dolce Vita“, a tak vás pozve do sveta kulinárskej kreativity. Jeho predchádzajúce knihy o Sous-Vide-Garen a Burger už majú kultový štatút a ukazujú svoj záväzok k inovatívnym technikám varenia. V stravovaní ponúka workshopy a kurzy varenia, aby sa podelili o svoju vášeň pre kuchyňu s ostatnými. tzschirner je považovaný za priekopník v modernej kuchyni a je známy pre svoju individualitu a profesionalitu.