盘子上的革命：啤酒的肉类替代品征服了自助餐厅！

盘子上的革命：啤酒的肉类替代品征服了自助餐厅！

在弗里德伯格（Friedberg）的中国技术大学（THM）的食堂中，现在有一个令人兴奋的创新：从现在开始，那里就提供了肉类替代品，可以从啤酒生产中获得。这个新产品的名称为 Brew Bites ，由年轻的启动Upcirll开发。这种替代食品的引入在自助餐厅设定了新的标准，不仅针对学生，而且针对环保的食客。

在介绍的第一天，提供了啤酒叮咬的美味菜肴，例如“ Biryani with Brew Bits Hack”和“带西红柿，Garam Masala和Brew Bites”的“红扁豆”。这些烹饪作品与著名的大厨史蒂夫·卡尔希（Steve Karlsch）一起开发，后者是烹饪顾问。使用酿酒量作为肉类替代品可以为自助餐厅的创新菜肴铺平道路。

焦点中的可持续性

酿造啤酒的决定性优势是可持续性。产品生产是由啤酒Feters进行的，这是啤酒生产的产品。 Im VergleichZuHerkömmlichemsojaprotein Hat Diese neue fleischalterative einen表示Geringeren Co2-ausstoß：100 kg Brew Bites Sparen Beeindruckende 800 kg CO2 EIN。此外，生产100公斤的啤酒叮咬需要比豌豆蛋白的水少7,000升 - 这对应于约47个浴缸。这些生态优势可能会非常受欢迎，尤其是对于经常在没有肉类的情况下做的屈曲者。

酿酒的特征是五种天然成分的平衡食谱：啤酒蛋白酶，南瓜种子粉，豌豆蛋白，水和盐。蛋白质含量为每100 g 29 g，您甚至比某些类型的肉的蛋白质含量均超过了蛋白质。

多功能应用程序选项

啤酒叮咬的多功能性使其成为现代厨房中的理想成分。因此，它们不仅可以在传统菜肴中使用，例如烤肉串和锅菜，而且还可以找到它们作为沙拉或啤酒古拉什的位置。 According to fnp , the sale of Brew Bites is currently geared towards major customers, and availability in retail is not intended. StudierendenwerkGießen和Friedberg很荣幸成为世界上第一位Brew Bites的买家。