Giuseppe Laviero otwiera nową 8-NIDDAS NOWOŚĆ RESTOWIĘTA!
Giuseppe Laviero otwiera nową 8-NIDDAS NOWOŚĆ RESTOWIĘTA!
Giuseppe Laviero otworzył nowy rozdział w krajobrazie gastronomicznym Nidda. 31 stycznia 2025 r. Otworzył swoją restaurację „Neue 8”, która oferuje innowacyjne połączenie restauracji, Vinotheque, Delicatessen i Bar. Projekt ten jest nie tylko projektem biznesowym, ale także emocjonalnym pomnikiem jego zmarłego ojca, który zmarł w sierpniu 2024 r. Laviero, którego korzenie są w Matera we Włoszech, chciałby wprowadzić kawałek jego kulturowej tożsamości w regionie z tą restauracją i połączyć włoskie tradycje z nowoczesną koncepcją.
W „Neue 8” goście mogą oczekiwać różnych doświadczeń kulinarnych. Oprócz włoskiego śniadania i lunchu oferowane są również różnorodne specjały ze kuchni włoskiej, francuskiej i niemieckiej. Restauracja oznacza kreatywną kuchnię na fusion i przywiązuje ogromną wagę do korzystania z regionalnych składników, co odpowiada również obecnym trendom gastronomicznym. Laviero planuje również regularne wydarzenia, takie jak „Time for Wine”, w których lokalne wina są w centrum uwagi, a także imprezy muzyczne pod tytułem „LIVEL SOOMESE” i „Park Beats”, które obiecują muzykę na żywo i sety DJ.
wakatami i środowiskiem pracy
Otwarcie restauracji towarzyszy również poszukiwania personelu. Laviero szuka kucharza (M/F/D), który jest odpowiedzialny za przygotowanie przekąsek i świątecznych kolacji. Wymagania dla nowych pracowników są niezbędne, czystość i ustrukturyzowane procesy w kuchni. Ponadto do menu wymagana jest kreatywność i zdolność do pracy do integracji różnych form żywieniowych, w tym naczyń wegańskich i bezglutenowych.
„Nowy 8” chce zaoferować nowoczesne i doceniające środowisko pracy, które opiera się na otwartej komunikacji i duchu zespołu. Modele czasu pracy są elastyczne i wahają się od częściowo do pełnego etatu z stałymi umowami zatrudnienia. Procedury aplikacji są dyskretne, a dyskusje mogą odbywać się po pracy lub w weekendy. Gianluca i Jana, kontakt z aplikacjami, łączą swoje doświadczenia z handlu gastronomicznego, aby znaleźć najlepsze talenty.
Trendy gastronomiczne i przyszłe perspektywy
Otwarcie „Neue 8” odbywa się w środowisku, które jest silnie kształtowane przez obecne trendy gastronomiczne. Według raportu żywności 2025 trend wobec produktów roślinnych pozostaje stabilny, wspierany przez poprawę technologii optymalizacji smaku. Laviero mógłby to wdrożyć w swojej koncepcji, oferując potrawy warzywne ze składnikami wysokiej jakości, a jednocześnie dbając o minimalizację odpadów żywnościowych, która odgrywa coraz ważniejszą rolę w gastronomii.
Dla Laviero „nowy 8” oznacza nie tylko powrót do gastronomii, ale także możliwość uświadomienia sobie jej wizji przyszłej, zrównoważonej i bogatej kulturowej kuchni. Z wyraźnym naciskiem na regionalne składniki i innowacyjne, różnorodne potrawy, jej restauracja odzwierciedla obecne trendy, a jednocześnie oferuje platformę dla lokalnych producentów i twórczej gastronomii.
Dalsze informacje na temat otwarcia „neue 8” można znaleźć na coveto.de i kompleksowa analiza trendów cateringowych na DetailsQuellen