Ledus laikmets Rokenbergā: Hubertus Tzschirner saviļņots ar jaunu grāmatu

Ledus laikmets Rokenbergā: Hubertus Tzschirner saviļņots ar jaunu grāmatu

Hubertus Tzschirner no Rokenberga ir publicējis jaunu grāmatu, kas pilnībā veltīta saldējuma ražošanas mākslai: "Dzīve bez ledus ir iespējama, bet bezjēdzīga". Šis darbs, kurā ietilpst 224 lappuses, ir īpaši paredzēts ledus faniem un apgaismo dažādus ledus veidoto šķautņu. Apmācītais šefpavārs, ēdināšanas iestāde un viesu skrējējs iedvesmoja izdevēja ideja dalīties ar savu daudzo gadu pieredzi un aizraušanos ar saldējumu.

Tzschirner uzauga ēdināšanas biznesā, jo viņa vecāki vadīja kafejnīcu, kurā viņi paši gatavoja saldējumu. Šis pamats veidoja viņa mīlestību pret saldējumu. Savā jaunajā grāmatā viņš apvieno klasiskās un vegānu receptes, no kurām daudzas ir balstītas uz vecām viņa tēva receptēm. Tzschirner pats ir izveidojis apmēram pusi no receptēm un viņš nodrošina, ka tiek ņemti vērā gan saldējuma pamati, gan nepieciešamās ierīces, piemēram, pārtikas pārstrādātāji un saldējuma meistari.

dažādas receptes

Grāmatā lasītāji tiek sabojāti ar dažādām receptēm, ieskaitot jaunas vafeles un radošus papildinājumus. Tzschirner skaidro, kā dažādi cukura veidi var ietekmēt ledus krēmīgumu. Viena nodaļa ir veltīta saldējuma optimālai temperatūrai un nodrošina, ka hobiju šefpavāri lieliski iegūst ledus darbus. Lasītāji var uzzināt vairāk par grāmatu Amazon.

Ir arī pievilcīgas fotogrāfijas, kuras uzņēma fotogrāfs Daniels Essveins, ilgstoša Tzschirners draugs. Grāmata ir veltīta savām meitām Milla un Romy un apliecina ģimenes savienojumu, kuru Tzschirner savieno ar ledus veidošanas mākslu. Turklāt Tzschirner jau strādā pie savas nākamās grāmatas par picu un parāda, ka viņa kulinārijas ambīcijas ir nenogurstošas. Saskaņā ar Kaisergranat, tiek novērtētas daudzas ēdienu gatavošanas grāmatas un labākie darbi gadu pēc gada.

26. aprīlī Tzschirner prezentēs savu grāmatu HR1 izstādē "Dolce Vita" un tādējādi aicinās jūs uz kulinārijas radošuma pasauli. Viņa iepriekšējām grāmatām par Sous-Vide-Garen un Burger jau ir kulta statuss, un tā parāda viņa apņemšanos ievērot novatoriskas ēdiena gatavošanas metodes. Ēdināšanā viņš piedāvā darbnīcas un ēdiena gatavošanas kursus, lai dalītos aizraušanās ar virtuvi ar citiem. tzschirner tiek uzskatīts par pionieri mūsdienu virtuvē, un tā ir zināma tā individualitāte un profesionalitāte.