Traditionel slagterpastor: Nydelse og kvalitet siden 1914 i Melbach!
Traditionel slagterpastor: Nydelse og kvalitet siden 1914 i Melbach!
Slagteren i Melbach, ledet af Antje Löchner, er kendt langt ud over regionen. Grundlagt i 1914, forpligtede den traditionelle slagter sig ikke kun sig til produktion af kød og pølsespecialiteter, men også til arter-passende dyrehold og bæredygtigt landbrug. Antje Löchner driver den fjerde generations forretning efter at have overtaget sin families arv. Ikke desto mindre står hun over for udfordringer, især når hun rekrutterer specialister, da applikationer sås.
Butcher's Shop tilbyder et imponerende udvalg af 26 forskellige pølser, der danner hjertet i dit sortiment. Andre delikatesser inkluderer leverpølse, blodpølse, salami, skinke og mortadella. Holdet, der består af 12 personer, inklusive to slagtere - en mester og en rejsemand - og flere sælgere, sikrer, at de høje kvalitetsstandarder observeres. De støttes af tre pensionister, der bringer deres erfaring.
Variety og kvaliteten af produkterne
Pastor Butcher's Shop er afhængig af kvaliteten af håndværket og brugen af tyske ingredienser. Alle produkter, undtagen krydderier, fremstilles sig selv. Baseret på disse høje standarder vandt Butcher's Shop flere priser på IFFA 2022. Så hun modtog guld for sin kødpølse og "Pastor's Best-Middle Bratwurst", The Rough Mettwurst og den hjemmelavede Curry Soss Sauce. Hun modtog sølv for sin oksekød i glasset, hvilket understreger håndværket af hendes produkter.
De daglige frokostretter, det såkaldte "farverige ko" -tilbud, er især populære, hvor der tilbydes mellem 80 og 120 måltider. Klassikerne blandt retterne er Schnitzel og Meatloaf, der regelmæssigt tiltrækker kunder. Der er også en anden salgskanal i form af to salgsmaskiner, som dog registrerer faldende salgstal.bæredygtighed og fremtidsudsigter
Slagteren har ændret sig i de senere år og behandler nu kød fra Gustigut fra Baden-Württemberg, hvor omkring otte til tolv svin behandles ugentligt. Dette gøres med hensyn til arter -passende dyrehold og bæredygtigt landbrug, som Antje Löchner ser som en fremtidig -orienteret tilgang i din virksomhed.
Selvom Antje Höchner har tre børn, der ikke vil følge sin mors fodspor, er fremtiden for pastorens slagter stadig usikker. Imidlertid viser deres bestræbelser på at fremstille kvalitet og innovation, for eksempel udviklingen af nye pølser som "Chiko" med chili, koriander og lime -slid, at slagteren er villig til at møde udfordringerne ved det moderne landbrug. Invitationen til kunderne til at opleve friskheden og smagen af produkterne på stedet illustrerer det konstante ønske om at holde traditionen for slagteren og samtidig bryde ny grund. Besøg slagterens websted for at lære mere om dine produkter: Pastor Metzgererei .
Generelt står Pastor Butcher Shop ikke kun for produkter med høj kvalitet, men også for en filosofi, der kombinerer håndværk og bæredygtighed. For mange kunder i Melbach er det en vigtig del af de regionale madtilbud og et eksempel på, hvordan tradition og innovation kan kombineres harmonisk.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |