Tradisjonell slakterpastor: glede og kvalitet siden 1914 i Melbach!
Tradisjonell slakterpastor: glede og kvalitet siden 1914 i Melbach!
Slakteren i Melbach, ledet av Antje Löchner, er kjent langt utenfor regionen. Den tradisjonelle slakteren ble grunnlagt i 1914, og forpliktet seg ikke bare til produksjon av kjøtt- og pølsespesialiteter, men også til artsmessige dyrehold og bærekraftig landbruk. Antje Löchner driver fjerde generasjons virksomhet etter å ha overtatt familiens arv. Likevel blir hun møtt med utfordringer, spesielt når du rekrutterer spesialister, siden søknader blir sådd.
The Butcher's Shop tilbyr et imponerende utvalg av 26 forskjellige pølser som danner hjertet i rekkevidden din. Andre delikatesser inkluderer leverpølse, blodpølse, salami, skinke og mortadella. Teamet bestående av 12 personer, inkludert to slaktere - en mester og en reisemann - og flere selgere, sikrer at de høye kvalitetsstandardene blir observert. De støttes av tre pensjonister som bringer sin erfaring.
variasjon og kvalitet på produktene
Pastor Butcher's Shop er avhengig av kvaliteten på håndverket og bruken av tyske ingredienser. Alle produktene, bortsett fra krydderne, produseres selv. Basert på disse høye standardene, vant slakterbutikken flere priser på IFFA 2022. Så hun fikk gull for sin kjøttpølse og "Pastor's Best-Middle Bratwurst", den grove Mettwurst og den hjemmelagde Curry Soss-sausen. Hun fikk sølv for storfekjøttet i glasset, som understreker håndverket av produktene sine.
De daglige lunsjrettene, det såkalte tilbudet "fargerike ku", er spesielt populære, der mellom 80 og 120 måltider tilbys. Klassikerne blant oppvasken er Schnitzel og MeatLoaf som regelmessig tiltrekker kunder. Det er også en annen salgskanal i form av to salgsmaskiner, som imidlertid registrerer synkende salgstall.Bærekraft og fremtidsutsikter
Slakteren har endret seg de siste årene og behandler nå kjøtt fra Gustigut fra Baden-Württemberg, med rundt åtte til tolv griser som blir behandlet ukentlig. Dette gjøres når det gjelder arter -passende dyrehold og bærekraftig jordbruk, som Antje Löchner ser på som en fremtidig -orientert tilnærming i din virksomhet.
Selv om Antje Höchner har tre barn, som ikke vil følge morens fotspor, er fremtiden til pastorens slakter fortsatt usikker. Imidlertid viser deres innsats for å gjøre kvalitet og innovasjon, for eksempel utvikling av nye pølser som "Chiko" med chili, koriander og kalkskjerm, at slakteren er villig til å møte utfordringene i moderne landbruk. Invitasjonen til kundene til å oppleve friskheten og smaken av produktene på stedet illustrerer det konstante ønsket om å holde slakteren og samtidig bryte ny grunn. Besøk slakterens hjemmeside for å lære mer om produktene dine: pastor metzgerei .
Totalt sett står Pastor Butcher Shop ikke bare for produkter med høy kvalitet, men også for en filosofi som kombinerer håndverk og bærekraft. For mange kunder i Melbach er det en viktig del av de regionale mattilbudene og et eksempel på hvordan tradisjon og innovasjon kan kombineres harmonisk.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |