Pastor tradițional măcelar: plăcere și calitate din 1914 în Melbach!
Pastor tradițional măcelar: plăcere și calitate din 1914 în Melbach!
măcelarul din Melbach, condus de Antje Löchner, este cunoscut mult dincolo de regiune. Fondată în 1914, măcelarul tradițional nu numai că s-a angajat la producerea de specialități de carne și cârnați, ci și pentru creșterea animalelor adecvate și agricultura durabilă. Antje Löchner conduce cea de -a patra activitate de generație după ce a preluat moștenirea familiei sale. Cu toate acestea, ea se confruntă cu provocări, mai ales atunci când recrutează specialiști, deoarece aplicațiile sunt semănate.
Magazinul Butcher oferă o selecție impresionantă de 26 de cârnați diferite care formează inima gamei tale. Alte delicatese includ cârnați hepatici, cârnați de sânge, salam, șuncă și mortadella. Echipa formată din 12 persoane, inclusiv doi măcelari - un maestru și un călător - și mai mulți vânzători, se asigură că sunt respectate standardele de înaltă calitate. Sunt susținuți de trei pensionari care își aduc experiența.
varietatea și calitatea produselor
Magazinul Pastor Butcher se bazează pe calitatea meșteșugului și pe utilizarea ingredientelor germane. Toate produsele, cu excepția condimentelor, sunt fabricate singure. Bazându-se pe aceste standarde înalte, magazinul de măcelărie a câștigat mai multe premii la IFFA 2022. Așa că a primit aur pentru cârnații de carne și „cel mai bun bratwurst al pastorului”, mettwurst-ul dur și sosul de curry de casă. A primit argint pentru rulada ei de vită în sticlă, care subliniază măiestria produselor sale.
Mâncărurile zilnice de prânz, așa-numita ofertă „vacă colorată”, sunt deosebit de populare, în care sunt oferite între 80 și 120 de mese. Clasicii dintre feluri de mâncare sunt Schnitzel și Meatloaf care atrag în mod regulat clienții. Există, de asemenea, un alt canal de vânzări sub forma a două mașini de vânzare, care, totuși, înregistrează cifrele de vânzări în scădere.durabilitate și perspective viitoare
măcelarul s-a schimbat în ultimii ani și acum prelucrează carnea de la Gustigut de la Baden-Württemberg, aproximativ opt până la doisprezece porci fiind procesat săptămânal. Acest lucru se face în termeni de creștere a speciilor și agricultură durabilă, pe care Antje Löchner o consideră o abordare orientată spre viitor în afacerea dvs.
Deși Antje Höchner are trei copii, care nu vor urma urmele mamei sale, viitorul măcelarului pastorului rămâne incert. Cu toate acestea, eforturile lor de a face calitate și inovație, de exemplu dezvoltarea de noi cârnați, cum ar fi „Chiko” cu chilli, coriandru și abraziune de var, arată că măcelarul este dispus să facă față provocărilor agriculturii moderne. Invitația către clienții de a experimenta prospețimea și gustul produselor de pe site ilustrează dorința constantă de a păstra tradiția măcelarului și, în același timp, rupe un teren nou. Accesați site-ul Butcher pentru a afla mai multe despre produsele dvs.: Pastor Metzgerei .
În general, magazinul de măcelărie pastor reprezintă nu numai pentru produse de înaltă calitate, ci și pentru o filozofie care combină măiestria și durabilitatea. Pentru mulți clienți din Melbach, este o parte importantă a ofertelor de produse alimentare regionale și un exemplu despre modul în care tradiția și inovația pot fi combinate armonios.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |