Traditionell slaktpastor: Njutning och kvalitet sedan 1914 i Melbach!
Traditionell slaktpastor: Njutning och kvalitet sedan 1914 i Melbach!
slaktaren i Melbach, ledd av Antje Löchner, är känd långt bortom regionen. Grundades 1914 och åtog sig inte bara att produktionen av kött- och korvspecialiteter, utan också till artsanpassade djurhållning och hållbart jordbruk. Antje Löchner driver den fjärde generationens verksamhet efter att ha tagit över familjens arv. Ändå står hon inför utmaningar, särskilt när hon rekryterar specialister, eftersom applikationer sås.
Butcher's Shop erbjuder ett imponerande urval av 26 olika korv som utgör hjärtat i ditt sortiment. Andra delikatesser inkluderar leverkorv, blodkorv, salami, skinka och mortadella. Teamet som består av 12 personer, inklusive två slaktare - en mästare och en resande - och flera säljare, säkerställer att de höga kvalitetsstandarderna observeras. De stöds av tre pensionärer som ger sin erfarenhet.
Variation och kvalitet på produkterna
Pastor Butcher's Shop förlitar sig på kvaliteten på hantverket och användningen av tyska ingredienser. Alla produkter, med undantag för kryddorna, tillverkas själva. Genom att bygga på dessa höga standarder vann slaktbutiken flera priser på IFFA 2022. Så hon fick guld för sin köttkorv och "pastorns bästa medelbratwurst", den grova Mettwurst och den hemlagade curry soss sås. Hon fick silver för sin nötköttroulade i glaset, som understryker hantverket av sina produkter.
De dagliga lunchrätterna, det så kallade "färgglada ko" -erbjudandet, är särskilt populära, där mellan 80 och 120 måltider erbjuds. Klassikerna bland rätter är Schnitzel och köttfärslimpa som regelbundet lockar kunder. Det finns också en annan försäljningskanal i form av två försäljningsmaskiner, som emellertid rekordar minskande försäljningssiffror.Hållbarhet och framtidsutsikter
slaktaren har förändrats under de senaste åren och bearbetar nu kött från Gustigut från Baden-Württemberg, med cirka åtta till tolv grisar som bearbetas varje vecka. Detta görs när det gäller arter -lämplig djurhållning och hållbart jordbruk, som Antje Löchner ser som en framtidsorienterad strategi i ditt företag.
Även om Antje Höchner har tre barn, som inte kommer att följa sin mors fotspår, förblir framtiden för pastorns slaktare osäker. Men deras ansträngningar för att göra kvalitet och innovation, till exempel utvecklingen av nya korv som "chiko" med chili, koriander och lime nötning, visar att slaktaren är villig att möta utmaningarna i det moderna jordbruket. Inbjudan till kunderna för att uppleva färskheten och smaken på produkterna på plats illustrerar den ständiga önskan att behålla slaktens tradition och samtidigt bryta ny mark. Besök slaktarens webbplats för att lära dig mer om dina produkter: pastor metzgerei .
Sammantaget står Pastor Butcher Shop inte bara för produkter av hög kvalitet, utan också för en filosofi som kombinerar hantverk och hållbarhet. För många kunder i Melbach är det en viktig del av de regionala materbjudandena och ett exempel på hur tradition och innovation kan kombineras harmoniskt.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |