Hmyz protein: Vogelsbergkreis se stává průkopníkem udržitelného zemědělství!

Hmyz protein: Vogelsbergkreis se stává průkopníkem udržitelného zemědělství!

V okrese Vogelsberg probíhá důležitá iniciativa na podporu proteinu hmyzu v zemědělství. Andreas Köck a Oliver Klein, zakladatel společnosti Entosolutions GmbH, představili svou vizi na místním farmářském shromáždění ve Frischbornu, které se konalo 2. dubna 2025. Snaží se učinit z okresu Vogelsberg model pro výrobu proteinu hmyzu, který pochází přímo z regionálních farmářů. Jsou podporovány univerzitou Justus Liebig Gießen a Fraunhofer Institute.

okresní farmář Andreas Kornmann zdůraznil, že 2025 byl pro zemědělství „rušným rokem“. V této souvislosti byly také diskutovány politické změny, zejména touha po menší byrokracii v zemědělské správě. Michael Ruhl, státní tajemník na Hessian Ministerstva zemědělství, hovořil o klimatických podmínkách a výzvách onemocnění zvířat. Vyjádřil také důvěru ve vztahu k zemědělské politice EU a pokračující byrokracii.

VELKÉ PŘIJÍMÁNÍ A KRUTORY V OBRAZU

Hessianská státní vláda se věděla, že udržuje chov zvířat a je odhodlána zachování regionální jatek. Ruhl také hovořil o zavedení „Trendar Weam“ v Hessianském loveckém zákoně, který má nabídnout další ochranu pro hospodářská zvířata. V této souvislosti okresní administrátor Dr. Jens Mischak své obavy o aktivisty za práva zvířat, kteří vstupují do zemědělských podniků.

Dr. Mischak také vyzval k odchodu krutých byrokratických struktur a jasný signál od federální vlády za spravedlivou platbu služeb zemědělců. Diskuse o dobrých životních podmínkách zvířat a roli zemědělství pro výživovou bezpečnost zůstává v debatě centrálně.

Hmyz protein jako roztoky pro výzvy

Ústředním zájmem encosolutions je integrace proteinu hmyzu do krmení prasat. Cílem je nahradit živočišný protein hmyzem proteinu a tak přispívat udržitelným příspěvkem k nutriční bezpečnosti. Tato vize má být do praxe zavedena společným projektem pro výrobu hmyzích proteinů v systémové hale.

V širším evropském perspektivě projekt Susinchain finifikován EU ukazuje, jak hmyz může pomoci jako alternativní zdroj bílkovin, aby vyhovoval potravinovým potřebám rostoucí populace a podporoval udržitelnost v zemědělství. Projekt spojuje průmysl, vládu a vědu dohromady s cílem snížit překážky v sektoru hmyzu. Mezi cíle patří rozvoj strategií řízení rizik, nové technologie zpracování a ekologicky udržitelné obchodní modely.

Výsledek výzkumu ukazuje, že přenos toxinů a patogenů je u chovu hmyzu minimální. Inovativní přístupy k optimalizaci stávajících procesů a vývoj standardizovaných protokolů je určen k usnadnění trhu spuštění proteinu hmyzu. Kromě toho byly zřízeny dvě skutečné laboratoře, aby prakticky analyzovaly chov hmyzu a naučily se první ruku.

Fragmentace výzkumu evropského hmyzu je považována za překážku optimálního použití proteinu hmyzu. Projekt Susinchain nicméně stanovil základní předpoklady pro vysoké škálování sektoru hmyzu v Evropě, aby z dlouhodobého hlediska nabídl řešení pro zemědělství pro zemědělství.