Proteína de insectos: ¡Vogelsbergkreis se convierte en un pionero de la agricultura sostenible!

Proteína de insectos: ¡Vogelsbergkreis se convierte en un pionero de la agricultura sostenible!

En el distrito de Vogelsberg, está en marcha una iniciativa importante para promover la proteína de insectos en la agricultura. Andreas Köck y Oliver Klein, fundador de Entosolutions GmbH, presentaron su visión en la Asamblea de la granja local en Frischborn, que tuvo lugar el 2 de abril de 2025. Se esfuerzan por hacer del distrito de Vogelsberg una región modelo para la producción de proteínas de insectos que proviene directamente de los agricultores regionales. Son apoyados por la Universidad Justus Liebig Gießen y el Instituto Fraunhofer.

El agricultor del distrito Andreas Kornmann enfatizó que 2025 era un "año agitado" para la agricultura. En este contexto, también se discutieron los cambios políticos, en particular el deseo de menos burocracia en la administración agrícola. Michael Ruhl, Secretario de Estado del Ministerio de Agricultura de Hesse, habló sobre las condiciones climáticas y los desafíos de las enfermedades animales. También expresó su confianza en relación con la política agrícola de la UE y la burocracia en curso.

Bienestar y estructuras animales en Focus

El gobierno del estado de Hessia se sabe a mantener la cría de animales y está comprometido con la preservación del matadero regional. Ruhl también habló de la introducción del "Weam tendente" en la Ley de Caza de Hessia, que se supone que ofrece protección adicional para los animales de granja. En este contexto, el administrador del distrito Dr. Jens Mischak sus preocupaciones sobre los activistas de los derechos de los animales que ingresan a los negocios agrícolas.

dr. Mischak también pidió una partida de las estructuras burocráticas costraídas y una señal clara del gobierno federal para el pago justo de los servicios de los agricultores. La discusión sobre el bienestar animal y el papel de la agricultura para la seguridad nutricional permanecen centralmente en el debate.

proteína de insectos como soluciones para desafíos

Una preocupación central de las entosoluciones es la integración de la proteína de insectos en la alimentación de cerdos. El objetivo es reemplazar la proteína animal con proteína de insectos y, por lo tanto, hacer una contribución sostenible a la seguridad nutricional. Esta visión debe ser puesta en práctica mediante un proyecto conjunto para producir proteínas de insectos en una sala de sistemas.

En una perspectiva europea más amplia, el proyecto Susinchain financiado por la UE muestra cómo los insectos pueden ayudar como una fuente de proteínas alternativa para satisfacer las necesidades alimentarias de una población en crecimiento y promover la sostenibilidad en la agricultura. El proyecto reúne a la industria, el gobierno y la ciencia para reducir los obstáculos en el sector de insectos. Los objetivos incluyen el desarrollo de estrategias de gestión de riesgos, nuevas tecnologías de procesamiento y modelos comerciales ecológicamente sostenibles.

Un resultado de la investigación muestra que la transferencia de toxinas y patógenos es mínima en los insectos reproductores. Los enfoques innovadores para optimizar los procesos existentes y el desarrollo de protocolos estandarizados están destinados a ayudar a facilitar el lanzamiento del mercado de proteínas de insectos. Además, se establecieron dos laboratorios reales para analizar prácticamente la reproducción de insectos y aprender de primera mano.

La fragmentación de la investigación de insectos europeos se ve como un obstáculo para el uso óptimo de la proteína de insectos. Sin embargo, el Proyecto Susinchain ha colocado requisitos previos básicos para la alta escala del sector de insectos en Europa para ofrecer una solución de ahorro de recursos para la agricultura a largo plazo.