Białko owadów: Vogelsbergkreis staje się pionierem zrównoważonego rolnictwa!

Białko owadów: Vogelsbergkreis staje się pionierem zrównoważonego rolnictwa!

W dzielnicy Vogelsberg trwają ważna inicjatywa promująca białko owadów w rolnictwie. Andreas Köck i Oliver Klein, założyciel Entosolutions GmbH, przedstawili swoją wizję na lokalnym Zgromadzeniu Farm w Frischborn, które odbyło się 2 kwietnia 2025 r. Starają się, aby dystrykt Vogelsberg był modelowym regionem do produkcji białka owadów, które pochodzi bezpośrednio od regionalnych rolników. Wspierane są przez Justus Liebig University Gießen i Fraunhofer Institute.

Rolnik okręgowy Andreas Kornmann podkreślił, że 2025 był „rokiem pełnym wydarzeń” dla rolnictwa. W tym kontekście omówiono również zmiany polityczne, w szczególności pragnienie mniejszej biurokracji w administracji rolniczej. Michael Ruhl, sekretarz stanu w Hesji Ministerstwie Rolnictwa, mówił o warunkach klimatycznych i wyzwaniach chorób zwierząt. Wyraził także zaufanie do polityki rolnej UE i trwającej biurokracji.

Opieka nad zwierzętami i struktury w ognisku

Rząd stanu Hesji wiedział, że utrzymuje hodowlę zwierząt i jest zaangażowany w zachowanie regionalnej rzezi. Ruhl mówił także o wprowadzeniu „Trendar Weam” w Hessian Hunting Law, które ma oferować dodatkową ochronę zwierząt hodowlanych. W tym kontekście administrator okręgu dr Jens Mychake jego obawy dotyczące działaczy na rzecz praw zwierząt, którzy wchodzą do firm rolniczych.

Dr. Mischak wezwał również do odejścia ze skorupionych biurokratycznych struktur i wyraźnego sygnału od rządu federalnego za uczciwą zapłatę usług rolników. Dyskusja na temat dobrostanu zwierząt i roli rolnictwa w zakresie bezpieczeństwa żywieniowego pozostaje centralnie w debacie.

Białko owadowe jako rozwiązania dla wyzwań

Centralnym problemem entosolution jest integracja białka owadów z karmieniem świń. Celem jest zastąpienie białka zwierzęcego białkiem owadów, a tym samym wniesienie zrównoważonego wkładu w bezpieczeństwo żywieniowe. Ta wizja ma zostać wprowadzona w życie przez wspólny projekt w celu wytwarzania białek owadów w hali systemowej.

W szerszej perspektywie europejskiej projekt Susinchain finansowany z UE pokazuje, w jaki sposób owady mogą pomóc jako alternatywne źródło białka w celu spełnienia wymagań żywnościowych rosnącej populacji i promowania zrównoważonego rozwoju w rolnictwie. Projekt łączy branżę, rząd i naukę w celu zmniejszenia przeszkód w sektorze owadów. Cele obejmują rozwój strategii zarządzania ryzykiem, nowe technologie przetwarzania i ekologicznie zrównoważone modele biznesowe.

Wynik badań pokazuje, że przeniesienie toksyn i patogenów jest minimalne na hodowlanych owadach. Innowacyjne podejście do optymalizacji istniejących procesów i rozwój znormalizowanych protokołów mają na celu ułatwienie wprowadzenia rynku białka owadów. Ponadto ustanowiono dwie prawdziwe laboratoria w celu praktycznie analizy hodowli owadów i nauki pierwszego miejsca.

Fragmentacja europejskich badań owadów jest postrzegana jako przeszkoda w optymalnym zastosowaniu białka owadów. Niemniej jednak projekt Susinchain umieścił podstawowe warunki wstępne do wysokiej skalowania sektora owadów w Europie, aby w dłuższej perspektywie zaoferować rozwiązanie ratujące zasoby dla rolnictwa.