Цените на кафето експлодират: Краят на насладата от кафе наближава!

Цените на кафето експлодират: Краят на насладата от кафе наближава!

Цените за кафе в Германия са преживели драстично увеличение през последните шест месеца. Това се отнася по-специално за лошия производител на кафе Hersfeld Capulus, който е единственият печен в квартал Hersfeld-Rotenburg. Според [HNA], собственикът на собственика Уилфрид Брелер съобщава за утрояване на цените на някои сортове сурово кафе миналата година. Цената на суровото кафе беше 1,92 долара за килограм през 2018 г. и сега се увеличи до 4,25 евро.

Причините за това увеличение на цените са разнообразни: провалите в реколтата в големи страни от производителите на кафе като Бразилия и Виетнам, съчетани с нарастващото глобално търсене, водят до продължаване на натиска върху цените на кафето. Holger Reichenauer, председател на немската асоциация на хотела и ресторантите на Waldhessen, изтъква, че ефектите от изменението на климата също намаляват наличието на кафе.

нарастващи цени на суровото кафе

Цените на печено кафе за доставчиците са се увеличили с 20 до 30 процента. Capulus продава печеното си кафе от Бразилия за около 26 евро на килограм, което означава увеличение на цената от 20 процента в сравнение с предходната година. Бизнесът за кетъринг обаче се опитва да увеличи продажбите чрез програми като „Оферти за кафе и торта“, но са изправени пред предизвикателството да не предават напълно увеличението на цените на своите клиенти.

В Café House Adell в Ротенбург операторът София Каур съобщава за увеличение на цената при цена на кафе от 18 евро на 26 евро на килограм, докато продажната цена за чаша кафе остава на три евро. Въпреки тези увеличения, експерти от индустрията като Reichenauer не очакват скоро цените да се отпуснат.

развитие на потребителите и пазара

В Германия консумацията на кафе е висока; Потребителите пият средно четири чаши кафе на ден. [SWR] съобщава, че цените на суровото кафе през 2024 г. са нараснали със 70 процента в сравнение с предходната година. За 2025 г. се прогнозира още едно увеличение на цените до 30 процента за големи опаковки. Това може да повиши цената на килограм марково марково кафе от средно седем евро до над девет евро.

Проучване показва, че една четвърт от германците намаляват потреблението на кафе поради развитието на цените. Особено във времена, когато капсулите и подложките стават около 25 процента по -скъпи след 2020 г., увеличението е важен проблем. Tchibo подходящ за Aldi Süd за изхвърляне на цените миналата година, но съдебният процес беше отхвърлен.

Устойчивост и справедлива търговия

Въпреки че цените се повишават, кафето остава най -продаваният продукт в областта на справедливата търговия с пазарен дял от почти шест процента. [Tagesschau] съобщава, че общият оборот с продуктите на справедливата търговия надхвърли прага от два милиарда евро за първи път. Средно германците харчат почти 26 евро годишно за доста търгувани продукти.

Bettina von говорейки от Fairtrade Германия предупреждава за дългосрочните ефекти от изменението на климата върху отглеждането на кафе. Прогнозите показват, че сегашните зони за отглеждане на кафе могат да се свият до половината до 2050 г. Конвенционалното отглеждане на кафе силно натоварва околната среда, което подчертава необходимостта от устойчиви практики.