Ceny kávy explodují: Konec potěšení z kávy se blíží!

Ceny kávy explodují: Konec potěšení z kávy se blíží!

Ceny kávy v Německu zaznamenaly za posledních šest měsíců dramatický nárůst. To se týká zejména Bad Hersfeld Coffee Coffalus Capulus, který je jediným rostedem v okrese Hersfeld-Rotenburg. Podle [hN Cena surové kávy byla v roce 2018 1,92 $ za kilometry a nyní se zvýšila na 4,25 EUR.

Příčiny tohoto zvýšení ceny jsou rozmanité: selhání plodin ve velkých zemích producentů kávy, jako je Brazílie a Vietnam, v kombinaci se zvyšující se globální poptávkou, vedou k pokračujícímu tlaku na ceny kávy. Holger Reichenauer, předseda německé asociace hotelu a restaurací ve Waldhessenu, zdůrazňuje, že účinky změny klimatu také snižují dostupnost kávy.

rostoucí ceny syrové kávy

Pečené ceny kávy pro dodavatele se zvýšily o 20 až 30 procent. Capulus prodává svou praženou kávu z Brazílie za přibližně 26 eur za kilogram, což znamená zvýšení ceny o 20 procent ve srovnání s předchozím rokem. Stravovací podniky se však snaží zvýšit prodej prostřednictvím programů, jako jsou nabídky „Káva a dort“, ale čelí výzvě, že se svým zákazníkům zcela nepřesahují zvýšení cen.

V kavárně House Adell v Rotenburgu provozovatel Sophia Kaur hlásí zvýšení ceny za cenu kávy z 18 eur na 26 eur za kilogram, zatímco prodejní cena za šálek kávy zůstává na třech eurech. Navzdory těmto zvýšením odborníci v oboru, jako je Reichenauer, neočekávají, že se ceny brzy uvolní.

Vývoj spotřebitele a trhu

V Německu je spotřeba kávy vysoká; Spotřebitelé pijí denně čtyři šálky kávy. [SWR] uvádí, že ceny syrové kávy v roce 2024 vzrostly o 70 procent ve srovnání s předchozím rokem. Pro 2025 se u velkých balíčků předpovídá další zvýšení ceny až o 30 procent. To by mohlo zvýšit cenu libry značkové kávy z průměrně sedmi eur na více než devět eur.

Průzkum ukazuje, že čtvrtina Němců snižuje spotřebu kávy kvůli rozvoji cen. Zejména v dobách, kdy se od roku 2020 staly dražší kapsle a polštářky, je nárůst důležitým problémem. Tchibo v loňském roce vyhovoval Aldi Süd za dumping cen, ale žaloba byla zamítnuta.

udržitelnost a spravedlivý obchod

Ačkoli ceny rostou, káva zůstává nejlepším produktem v oblasti spravedlivého obchodu s tržním podílem téměř šesti procent. [Tagesschau] uvádí, že celkový obrat s produkty spravedlivého obchodu poprvé překročil prahovou hodnotu dvou miliard EUR. Němci v průměru utratí téměř 26 eur ročně za spravedlivé obchodované produkty.

Bettina von mluvící podle Fairtrade Německo varuje před dlouhodobými účinky změny klimatu na pěstování kávy. Prognózy naznačují, že současné oblasti pěstování kávy by se do roku 2050 mohly zmenšit polovinu. Konvenční pěstování kávy silně zatěžuje životní prostředí, což zdůrazňuje potřebu udržitelných postupů.