Los precios del café explotan: ¡se acerca el fin del disfrute del café!

Los precios del café explotan: ¡se acerca el fin del disfrute del café!

Los precios del café en Alemania han experimentado un aumento dramático en los últimos seis meses. Esto se aplica en particular al fabricante de café Hersfeld Bad Capulus, que es el único tosterio en el distrito de Hersfeld-Rotenburg. Según [HNA], el copropietario Wilfried Brähler informa sobre triplicar los precios de algunas variedades de café crudo el año pasado. El precio del café crudo era de $ 1.92 por kilo en 2018, y ahora ha aumentado a 4.25 euros.

Las causas de este aumento de precios son diversas: las fallas de cultivos en grandes países productores de café como Brasil y Vietnam, combinados con el aumento de la demanda global, conducen a la presión continua sobre los precios del café. Holger Reichenauer, presidente de la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes de Waldhessen, señala que los efectos del cambio climático también reducen la disponibilidad del café.

Rising Raw Coffee Precio

Los precios del café tostado para los proveedores han aumentado en un 20 a 30 por ciento. Capulus vende su café tostado de Brasil por alrededor de 26 euros por kilo, lo que significa un aumento de precio del 20 por ciento en comparación con el año anterior. Sin embargo, las empresas de catering intentan aumentar las ventas a través de programas como ofertas de "café y pastel", pero se enfrentan al desafío de no transmitir por completo los aumentos de precios a sus clientes.

En la casa del café Adell en Rotenburg, la operadora Sophia Kaur informa desde un aumento de precio a un precio de café de 18 euros a 26 euros por kilo, mientras que el precio de venta de una taza de café permanece en tres euros. A pesar de estos aumentos, los expertos de la industria como Reichenauer no esperan que los precios se relajen pronto.

Desarrollo de consumo y mercado

En Alemania, el consumo de café es alto; Los consumidores beben un promedio de cuatro tazas de café al día. [SWR] informa que los precios crudos del café en 2024 aumentaron en un 70 por ciento en comparación con el año anterior. Para 2025, se predice otro aumento de precios de hasta el 30 por ciento para paquetes grandes. Esto podría aumentar el precio de una libra de café de marca de un promedio de siete euros a más de nueve euros.

Una encuesta muestra que una cuarta parte de los alemanes reducen su consumo de café debido al desarrollo de precios. Especialmente en los momentos en que las cápsulas y las almohadillas se han vuelto alrededor del 25 por ciento más caras desde 2020, el aumento es un problema importante. Tchibo se adaptaba a Aldi Süd para el dumping de precios el año pasado, pero la demanda fue rechazada.

Sostenibilidad y comercio justo

Aunque los precios aumentan, el café sigue siendo el mejor producto vendido en el campo del comercio justo con una cuota de mercado de casi el seis por ciento. [Tagesschau] informa que la facturación total con productos de comercio justo excedió el umbral de dos mil millones de euros por primera vez. En promedio, los alemanes gastan casi 26 euros anuales para productos bastante comerciados.

bettina von hablando de Fairtrade Alemania advierte sobre los efectos a largo plazo del cambio climático en el cultivo del café. Los pronósticos indican que las áreas actuales de cultivo de café podrían reducirse a la mitad para 2050. El cultivo de café convencional carga fuertemente el medio ambiente, lo que subraya la necesidad de prácticas sostenibles.