Kahvin hinnat räjähtää: Kahvin nautinnon loppu on lähestymässä!

Veröffentlicht:

Von:

Steigende Kaffeepreise in Hersfeld-Rotenburg: Ursachen sind Klimawandel und gestiegene Nachfrage. Betriebe reagieren kreativ.
Nousevat kahvin hinnat Hersfeld-Rotenburgissa: syyt ovat ilmastonmuutos ja lisääntynyt kysyntä. Yritykset reagoivat luovasti. (Symbolbild/ANAG)

Saksan kahvin hinnat ovat kokeneet dramaattisesti viimeisen kuuden kuukauden aikana. Tämä pätee erityisesti Hersfeld-kahvinvalmistajaan Capulukseen, joka on ainoa paahtimo Hersfeld-Rotenburgin alueella. [HNA]: n mukaan omistaja Wilfried Brähler raportoi viime vuonna joidenkin raa'iden kahvilajikkeiden hintojen kolminkertaiseksi. Raakakahvin hinta oli 1,92 dollaria kiloa kohti vuonna 2018, ja se on nyt noussut 4,25 euroon.

Tämän hinnankorotuksen syyt ovat monimuotoisia: sadon epäonnistumiset suurissa kahvintuottajamaissa, kuten Brasiliassa ja Vietnamissa, yhdistettynä kasvavaan globaaliin kysyntään johtaa kahvin hintojen jatkumiseen. Waldhessenin saksalaisen hotelli- ja ravintolayhdistyksen puheenjohtaja Holger Reichenauer huomauttaa, että ilmastonmuutoksen vaikutukset vähentävät myös kahvin saatavuutta.

RAW -kahvin hinnat

Toimittajien paahdetut kahvin hinnat ovat nousseet 20–30 prosenttia. Capulus myy paahdettua kahvia Brasiliasta noin 26 euroa kiloa kohden, mikä tarkoittaa hinnankorotusta 20 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna. Catering -yritykset yrittävät kuitenkin lisätä myyntiä ohjelmien, kuten "kahvin ja kakun", kautta, mutta kohtaavat haasteen, etteivät ne ole täysin siirtäneet asiakkailleen hinnankorotuksia.

Café House Adellissa Rotenburgissa operaattori Sophia Kaur raportoi hinnankorotuksesta kahvin hinnasta 18 eurosta 26 euroon kiloa kohden, kun taas kahvikupin myyntihinta pysyy kolmessa eurolla. Näistä korotuksista huolimatta Reichenauerin kaltaiset alan asiantuntijat eivät odota hintojen rentoutuvan pian.

Kuluttajan ja markkinoiden kehittäminen

Saksassa kahvin kulutus on korkea; Kuluttajat juovat keskimäärin neljä kupillista kahvia päivässä. [SWR] raportoi, että raa'an kahvin hinnat vuonna 2024 nousivat 70 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna. Vuoden 2025 aikana suurten pakkausten ennustetaan jopa 30 prosentin hinnankorotuksen. Tämä voisi nostaa punnan merkkisiä merkkisiä kahvia keskimäärin seitsemästä eurosta yli yhdeksään euroon.

Kysely osoittaa, että neljäsosa saksalaisista vähentää kahvinkulutustaan ​​hinnankehityksen vuoksi. Varsinkin aikoina, jolloin kapselit ja tyynyt ovat tulleet noin 25 prosenttia kalliimmaksi vuodesta 2020 lähtien, lisäys on tärkeä ongelma. Tchibo sopi Aldi Südiin viime vuonna hintojen kaatopaikkaan, mutta oikeusjuttu hylättiin.

kestävän kehityksen ja reilun kaupan

Vaikka hinnat nousevat, kahvi on edelleen paras tuote reilun kaupan alalla, jonka markkinaosuus on lähes kuusi prosenttia. [Tagesschau] raportoi, että reilun kaupan tuotteiden kokonaisliikevaihto ylitti ensimmäistä kertaa kahden miljardin euron kynnyksen. Saksalaiset käyttävät keskimäärin lähes 26 euroa vuosittain oikeudenmukaisesti vaihdettuihin tuotteisiin.

Bettina von, joka puhuu reilun kaupan saksasta, varoittaa ilmastonmuutoksen pitkät vaikutukset kahvinviljelyyn. Ennusteet osoittavat, että nykyiset kahvin viljelyalueet voivat kutistua puoleen vuoteen 2050 mennessä. Tavanomainen kahvin viljely rasittaa voimakkaasti ympäristöä, joka korostaa kestävien käytäntöjen tarvetta.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Saksan kahvinhintoihin ei vaikuta pelkästään taloudelliset ja ilmastolliset tekijät, vaan myös kuluttajasuuntaukset oikeudenmukaisesti kaupankäynnin ja kestävästi tuotetun kahvin kanssa. Kahvin viljelyn ja kulutuksen tulevaisuus on muuttuvat olosuhteet ovat edelleen jännittäviä ja haastavia.

Details
Quellen