A kávéárak felrobbannak: közeledik a kávé élvezésének vége!

A kávéárak felrobbannak: közeledik a kávé élvezésének vége!

A Németországban a kávéárak drámai növekedést tapasztaltak az elmúlt hat hónapban. Ez különösen vonatkozik a Capulus rossz Hersfeld kávé gyártására, amely az egyetlen pörkölés a Hersfeld-Rotenburg kerületben. A [HNA] szerint Wilfried Brähler, a CO -tulajdonos beszámol arról, hogy néhány nyers kávéfajtát meghallgatott a tavalyi nyers kávéfajtákra. A nyers kávé ára 2018 -ban 1,92 dollár volt, és most 4,25 euróra nőtt.

Ennek az áremelkedésnek az okai sokszínűek: a növényi kudarcok olyan nagy kávétermelői országokban, mint Brazília és Vietnam, a növekvő globális kereslet mellett, folyamatos nyomást gyakorol a kávéárakra. Holger Reichenauer, a Waldhesseni Német Hotel és Éttermi Szövetség elnöke rámutat arra, hogy az éghajlatváltozás hatásai szintén csökkentik a kávé elérhetőségét.

emelkedő nyers kávéárak

A beszállítók sült kávéárai 20-30 százalékkal növekedtek. A Capulus Brazíliából származó pörkölt kávét kb. 26 euró / kiló értékesíti, ami azt jelenti, hogy az előző évhez képest 20 százalékos áremelkedés. A vendéglátó vállalkozások azonban megpróbálják növelni az értékesítést olyan programok révén, mint a "kávé és sütemény" ajánlatok, de azzal a kihívással szembesülnek, hogy nem teljes mértékben adják át az ügyfelek áremelkedését.

A Rotenburgban található Café House -ban Sophia Kaur üzemeltető beszámol az áremelkedésről, amely 18 euróról 26 euró / kiló, míg egy csésze kávé eladási ára három euróban marad. Ezen növekedés ellenére az iparági szakértők, mint például a Reichenauer, nem várják el, hogy hamarosan pihenjenek.

Fogyasztói és piaci fejlesztés

Németországban a kávéfogyasztás magas; A fogyasztók napi átlagosan négy csésze kávét isznak. [SWR] jelentése szerint a nyers kávéárak 2024 -ben 70 százalékkal emelkedtek az előző évhez képest. 2025 -re a nagy csomagok esetében egy újabb 30 % -os áremelkedés várható. Ez növelheti egy font márkás márkás kávé árát átlagosan hét euróról kilenc euróra.

Egy felmérés azt mutatja, hogy a németek egynegyede csökkenti a kávéfogyasztását az árfejlesztés miatt. Különösen azokban az időkben, amikor a kapszulák és a párnák 2020 óta körülbelül 25 százalékkal drágábbak, a növekedés fontos probléma. A Tchibo a tavalyi ár -dömpingért Aldi Süd -t alkalmazta, de a pert elutasították.

fenntarthatóság és tisztességes kereskedelem

Noha az árak emelkednek, a kávé továbbra is a legjobban eladható termék a tisztességes kereskedelem területén, majdnem hat százalékos piaci részesedéssel. A [Tagesschau] jelentése szerint a tisztességes kereskedelemmel rendelkező termékekkel a teljes forgalom először meghaladta a két milliárd euró küszöböt. A németek átlagosan évente csaknem 26 eurót költenek meglehetősen kereskedett termékekre.

Bettina von beszélgetés a tisztességes kereskedelem által, Németország figyelmezteti az éghajlatváltozás hosszú távú hatásait a kávé termesztésére. Az előrejelzések azt mutatják, hogy a jelenlegi kávétermesztési területek 2050 -ig felére csökkenhetnek. A hagyományos kávéművelés erősen megterheli a környezetet, ami hangsúlyozza a fenntartható gyakorlatok szükségességét.