Koffieprijzen exploderen: het einde van het koffie -plezier nadert!

Koffieprijzen exploderen: het einde van het koffie -plezier nadert!

De prijzen voor koffie in Duitsland hebben de afgelopen zes maanden een dramatische stijging ervaren. Dit geldt met name voor de slechte Hersfeld-koffie-fabrikant Capulus, het enige Roastery in het district Hersfeld-Rotenburg. Volgens [HNA] rapporteert co -eigenaar Wilfried Brähler over het verdrievoudigen van de prijzen van sommige ruwe koffiesoorten vorig jaar. De prijs van rauwe koffie was $ 1,92 per kilo in 2018 en is nu gestegen tot 4,25 euro.

De oorzaken van deze prijsstijging zijn divers: gewasfouten in landen van grote koffieproducenten zoals Brazilië en Vietnam, gecombineerd met toenemende wereldwijde vraag, leiden tot voortdurende druk op de koffieprijzen. Holger Reichenauer, de voorzitter van de Duitse Hotel and Restaurant Association of Waldhessen, wijst erop dat de effecten van klimaatverandering ook de beschikbaarheid van koffie verminderen.

stijgende ruwe koffieprijzen

De geroosterde koffieprijzen voor leveranciers zijn met 20 tot 30 procent gestegen. Capulus verkoopt zijn geroosterde koffie uit Brazilië voor ongeveer 26 euro per kilo, wat een prijsstijging van 20 procent betekent in vergelijking met het voorgaande jaar. Cateringbedrijven proberen echter de verkoop te verhogen via programma's zoals "koffie- en cake" -aanbiedingen, maar worden geconfronteerd met de uitdaging om de prijsstijgingen niet volledig door te geven aan hun klanten.

In het Café House Adell in Rotenburg meldt operator Sophia Kaur van een prijsverhoging van een koffieprijs van 18 euro tot 26 euro per kilo, terwijl de verkoopprijs voor een kopje koffie op drie euro blijft. Ondanks deze verhogingen verwachten experts uit de industrie zoals Reichenauer niet dat de prijzen binnenkort zullen ontspannen.

consumenten- en marktontwikkeling

In Duitsland is koffieconsumptie hoog; Consumenten drinken gemiddeld vier kopjes koffie per dag. [SWR] meldt dat ruwe koffieprijzen in 2024 met 70 procent zijn gestegen in vergelijking met het voorgaande jaar. Voor 2025 wordt een andere prijsstijging tot 30 procent voorspeld voor grote pakketten. Dit kan de prijs van een pond merkkoffie verhogen van gemiddeld zeven euro tot meer dan negen euro.

Uit een enquête blijkt dat een kwart van de Duitsers hun koffieconsumptie vermindert vanwege de prijsontwikkeling. Vooral in tijden dat capsules en pads sinds 2020 ongeveer 25 procent duurder zijn geworden, is de toename een belangrijk probleem. Tchibo was vorig jaar geschikt voor Aldi Süd voor het dumpen van prijs, maar de rechtszaak werd afgewezen.

Duurzaamheid en eerlijke handel

Hoewel de prijzen stijgen, blijft koffie het beste product op het gebied van eerlijke handel met een marktaandeel van bijna zes procent. [Tagesschau] meldt dat de totale omzet met eerlijke handelsproducten voor het eerst de drempel van twee miljard euro overtrof. Gemiddeld besteden de Duitsers bijna 26 euro per jaar aan redelijk verhandelde producten.

Bettina von Talking by Fairtrade Duitsland waarschuwt voor de langetermijneffecten van klimaatverandering op de koffieteelt. Voorspellingen geven aan dat de huidige koffieteeltgebieden tegen 2050 met de helft kunnen krimpen. Conventionele koffieteelt belast het milieu sterk, wat de noodzaak van duurzame praktijken onderstreept.