Kaffepriser eksploderer: Slutten på kaffegods nærmer seg!

Kaffepriser eksploderer: Slutten på kaffegods nærmer seg!

Prisene for kaffe i Tyskland har opplevd en dramatisk økning det siste halvåret. Dette gjelder spesielt den dårlige Hersfeld-kaffeprodusenten Capulus, som er det eneste riet i Hersfeld-Rotenburg-distriktet. I følge [HNA] rapporterer medeier Wilfried Brähler om å tredoble prisene på noen rå kaffesorter i fjor. Prisen på rå kaffe var $ 1,92 per kilo i 2018, og har nå økt til 4,25 euro.

Årsakene til denne prisøkningen er forskjellige: avlingssvikt i store kaffeprodusentland som Brasil og Vietnam, kombinert med økende global etterspørsel, fører til fortsatt press på kaffepriser. Holger Reichenauer, styreleder for det tyske hotell- og restaurantforeningen i Waldhessen, påpeker at effekten av klimaendringer også reduserer tilgjengeligheten av kaffet.

stigende rå kaffepriser

De stekte kaffeprisene for leverandører har økt med 20 til 30 prosent. Capulus selger sin stekte kaffe fra Brasil for rundt 26 euro per kilo, noe som betyr en prisøkning på 20 prosent sammenlignet med året før. Imidlertid prøver cateringbedrifter å øke salget gjennom programmer som "kaffe og kake" -tilbud, men blir møtt med utfordringen med å ikke fullstendig videreføre prisøkningen til kundene.

I Café House Adell i Rotenburg rapporterer operatøren Sophia Kaur fra en prisøkning til en kaffepris fra 18 euro til 26 euro per kilo, mens salgsprisen for en kopp kaffe gjenstår på tre euro. Til tross for disse økningene, forventer ikke bransjeeksperter som Reichenauer at prisene snart skal slappe av.

Forbruker- og markedsutvikling

I Tyskland er kaffekonsumet høyt; Forbrukerne drikker i gjennomsnitt fire kopper kaffe om dagen. [SWR] rapporterer at rå kaffepriser i 2024 steg med 70 prosent sammenlignet med året før. For 2025 er en annen prisøkning på opptil 30 prosent spådd for store pakker. Dette kan øke prisen på et halvt kilo merkevare -kaffe fra i gjennomsnitt syv euro til over ni euro.

En undersøkelse viser at en fjerdedel av tyskerne reduserer kaffeforbruket på grunn av prisutviklingen. Spesielt i tider hvor kapsler og pads har blitt rundt 25 prosent dyrere siden 2020, er økningen et viktig problem. Tchibo passet Aldi Süd for prisdumping i fjor, men søksmålet ble avvist.

Bærekraft og rettferdig handel

Selv om prisene stiger, forblir kaffen det best selge produktet innen rettferdig handel med en markedsandel på nesten seks prosent. [Tagesschau] rapporterer at den totale omsetningen med rettferdige handelsprodukter overskred terskelen på to milliarder euro for første gang. I gjennomsnitt bruker tyskerne nesten 26 euro årlig på ganske omsatte produkter.

Bettina von Talking av Fairtrade Germany advarer om de langvarige effektene av klimaendringer på kaffedyrking. Prognoser indikerer at de nåværende kaffedyrkingsområdene kan krympe halvparten innen 2050. Konvensjonell kaffedyrking belaster miljøet sterkt, noe som understreker behovet for bærekraftig praksis.