Cene kave eksplodirajo: Konec uživanja v kavi se bliža!

Cene kave eksplodirajo: Konec uživanja v kavi se bliža!

Cene kave v Nemčiji so se v zadnjih šestih mesecih dramatično povečale. To velja zlasti za slabega proizvajalca kave Hersfeld Capulus, ki je edini praženi v okrožju Hersfeld-Rotenburg. Kot poroča [HNA], lastnik Wilfried Brähler poroča o potrojitvi cen nekaterih surovih sort kave lani. Cena surove kave je bila v letu 2018 1,92 dolarja na kilogram in se je zdaj povečala na 4,25 evra.

Vzroki za povečanje cen so raznoliki: okvare pridelka v velikih državah proizvajalcev kave, kot sta Brazilija in Vietnam, v kombinaciji z naraščajočim globalnim povpraševanjem vodijo do stalnega pritiska na cene kave. Holger Reichenauer, predsednik nemškega združenja hotelov in restavracij Waldhessen, poudarja, da učinki podnebnih sprememb tudi zmanjšujejo razpoložljivost kave.

naraščajoče cene surove kave

Cene pražene kave za dobavitelje so se zvišale za 20 do 30 odstotkov. Capulus proda svojo praženo kavo iz Brazilije za približno 26 evrov na kilogram, kar pomeni, da je za 20 odstotkov zvišanje cen v primerjavi s preteklim letom. Vendar pa gostinska podjetja poskušajo povečati prodajo s programi, kot sta "kava in torta", vendar se soočajo z izzivom, da ne bodo popolnoma prenesli povišanja cen svojih strank.

V kavarni hiši Adell v Rotenburgu, operater Sophia Kaur poroča o zvišanju cen za ceno kave z 18 evrov na 26 evrov na kilogram, medtem ko prodajna cena za skodelico kave ostane v treh evrih. Kljub tem povečanjem strokovnjaki v industriji, kot je Reichenauer, ne pričakujejo, da se bodo cene kmalu sprostile.

razvoj potrošnikov in trga

V Nemčiji je poraba kave visoka; Potrošniki pijejo v povprečju štiri skodelice kave na dan. [SWR] poroča, da so se cene surovih kave leta 2024 v primerjavi s preteklim letom zvišale za 70 odstotkov. Za 2025 se za velike pakete predvideva še eno zvišanje cen do 30 odstotkov. To bi lahko zvišalo ceno kilograma kave z blagovno znamko z blagovno znamko s povprečno sedmih evrov na več kot devet evrov.

Raziskava kaže, da četrtina Nemcev zaradi razvoja cen zmanjšuje porabo kave. Še posebej v času, ko so kapsule in blazinice od leta 2020 postale približno 25 odstotkov dražje, je povečanje pomemben problem. Tchibo je ustrezal Aldiju Südu za odlaganje cen lani, vendar je bila tožba zavrnjena.

trajnost in pravična trgovina

Čeprav se cene dvignejo, kava ostaja najboljši izdelek na področju pravične trgovine s tržnim deležem skoraj šest odstotkov. [Tagesschau] poroča, da je skupni promet s proizvodi poštene trgovine prvič presegel prag dveh milijard evrov. Nemci v povprečju porabijo skoraj 26 evrov letno za pošteno trgovane izdelke.

Bettina von Talking by Fairtrade Nemčija opozarja na dolgoročne učinke podnebnih sprememb na gojenje kave. Napovedi kažejo, da bi se lahko trenutna območja za obdelovanje kave do leta 2050 zmanjšala za polovico. Običajno gojenje kave močno obremenjuje okolje, kar poudarja potrebo po trajnostnih praksah.