Kaffepriser exploderar: Slutet på kaffe njutning närmar sig!

Kaffepriser exploderar: Slutet på kaffe njutning närmar sig!

Priserna för kaffe i Tyskland har upplevt en dramatisk ökning under de senaste sex månaderna. Detta gäller särskilt den dåliga Hersfeld-kaffetillverkaren Capulus, som är det enda rostret i Hersfeld-Rotenburg-distriktet. Enligt [HNA] rapporterar co -ägaren Wilfried Brähler om att tredubbla priserna på några råa kaffesorter förra året. Priset på råkaffe var $ 1,92 per kilo 2018 och har nu ökat till 4,25 euro.

Orsakerna till denna prisökning är olika: grödor i stora kaffeproducentländer som Brasilien och Vietnam, i kombination med ökande global efterfrågan, leder till fortsatt press på kaffepriserna. Holger Reichenauer, ordförande för det tyska hotellet och restaurangföreningen i Waldhessen, påpekar att effekterna av klimatförändringar också minskar kaffe tillgängligheten.

stigande råa kaffepriser

De rostade kaffepriserna för leverantörer har ökat med 20 till 30 procent. Capulus säljer sitt rostade kaffe från Brasilien för cirka 26 euro per kilo, vilket innebär en prisökning på 20 procent jämfört med föregående år. Men cateringföretag försöker öka försäljningen genom program som "kaffe och tårta" -erbjudanden, men står inför utmaningen att inte helt vidarebefordra prisökningarna till sina kunder.

I caféhuset Adell i Rotenburg rapporterar operatören Sophia Kaur från en prisökning till ett kaffepris från 18 euro till 26 euro per kilo, medan försäljningspriset för en kopp kaffe förblir till tre euro. Trots dessa ökningar förväntar sig branschexperter som Reichenauer inte att priserna kommer att slappna av snart.

Konsument- och marknadsutveckling

I Tyskland är kaffekonsumtionen hög; Konsumenter dricker i genomsnitt fyra koppar kaffe om dagen. [SWR] rapporterar att råa kaffepriserna 2024 steg med 70 procent jämfört med föregående år. För 2025 förutsägs en annan prisökning på upp till 30 procent för stora förpackningar. Detta kan höja priset på ett kilo märkesvarumärke från i genomsnitt sju euro till över nio euro.

En undersökning visar att en fjärdedel av tyskarna minskar sin kaffekonsumtion på grund av prisutvecklingen. Speciellt i tider då kapslar och kuddar har blivit cirka 25 procent dyrare sedan 2020 är ökningen ett viktigt problem. Tchibo passade Aldi Süd för prisdumpning förra året, men stämningen avvisades.

Hållbarhet och rättvis handel

Även om priserna stiger, förblir kaffe den bästa säljprodukten inom rättvis handel med en marknadsandel på nästan sex procent. [Tagesschau] rapporterar att den totala omsättningen med rättvisa produkter överskred tröskeln på två miljarder euro för första gången. I genomsnitt tillbringar tyskarna nästan 26 euro årligen för ganska handlade produkter.

Bettina von som talar av Fairtrade Tyskland varnar för de långsiktiga effekterna av klimatförändringar på kaffodling. Prognoser indikerar att de nuvarande kaffodlingsområdena kan krympa med hälften fram till 2050. Konventionell kaffodling belastar starkt miljön, vilket understryker behovet av hållbara metoder.