经典咖啡馆关闭：Saarbrücken经历了美食危机！

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Café Kostbar und Lilli’s Kuchenwerkstatt in Saarbrücken schließen aufgrund finanzieller Schwierigkeiten und Insolvenz.
由于财务困难和破产，CaféCecision和Lilli的蛋糕工作坊关闭。 (Symbolbild/ANAG)

在萨尔布吕肯（Saarbrücken）的瑙威（Nauwies）区和圣约翰纳·马克特（St. Johanner Markt），两家重要的餐厅Close：咖啡馆精密和莉莉（Lilli）的蛋糕研讨会。 As Sol.de was initiated, as the economic situation made it impossible.

这两个咖啡馆的关闭是由于德国酒店业的巨大发展所致。自2020年以来一直肆虐的电晕大流行袭击了该行业的大部分地区。尽管最初通过调整团队和普通客人的支持来改善情况，但成功未能取得成功。该团队将挑战描述为“不可察觉的scree轴”，最终无法克服。在2025年春季，决定避免“ ripcord”以避免更大的损害。

闭合原因

这两个地点均被授予可持续概念和区域美食。咖啡馆的珍贵可以经营34年，而莉莉的蛋糕工作坊仅在四年前开业。在情感上的告别中，团队感谢其长期的客人和支持者。但是，正在进行的通货膨胀的压力也具有无法忽视的毁灭性影响。

2023年，大约有48,000家餐饮业务在德国进入，有6,100份破产申请，如 Credit Reform表明，餐饮贸易中的无力浪潮刚刚开始

通货膨胀的后果

最新的事态发展是由于几个因素。通货膨胀，增值税的增加以及较高的运营成本在特定的原因中会导致巨大的负载。菜肴的增值税在2023年初从7％增加到19％，这也加剧了情况。 2023年，美食的销售，调整后的销售平均比2019年低13％。

信用改革商业研究主管负责人Petri-Ludwig Hantzsch表示，餐饮贸易受到近年危机的严重影响。 2023年，餐饮服务和餐饮服务部门尤其记录了破产的增加67％。餐馆和餐馆的破产增长增长了32％，但在大流行之前仍保持在水平之下。

小公司特别受到影响，其中88％的破产能够影响多达10名员工的公司。最多五年的公司消除了49％的破产。在2024年，破产案件的另一个增加将被预测到大流行前的立场。估计表明，到2024年底，德国有15,000多家餐饮业务可能有破产的风险。

总体而言，美食的迹象在暴风雨中。与咖啡馆的封闭和莉莉的蛋糕研讨会有关的发展令人印象深刻地说明了德国许多公司面临的挑战，以及

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