الأمن الغذائي في منطقة Rhein-Sieg: كشف الضوابط الحرجة!

الأمن الغذائي في منطقة Rhein-Sieg: كشف الضوابط الحرجة!

يدعم Rhein-Sieg-Kreis الممارسة المستدامة المتمثلة في توزيع الأطعمة التي لا يتم بيعها ولكنها لا تزال صالحة للأكل. ويشمل هذا في كثير من الأحيان المنتجات التي سيتم الوصول إلى أفضل ما قبل الموعد قريبًا. يشغل مشغلي نقاط التوزيع هذه لضمان أن الطعام غير ضار للصحة. تلعب ظروف النظافة والامتثال للسلسلة الباردة دورًا رئيسيًا هنا. في العام الماضي ، تم تنفيذ ما مجموعه سبعة من أدوات التحكم في التركيز من قبل موزعي الأغذية المسجلين ، مع عيوب بسيطة في خمس حالات.

التحكم في الآفات في محلات السوبر ماركت

موضوع مركزي آخر هو التقارير المتزايدة عن الإصابة بالآفات في محلات السوبر ماركت. تمت مناقشة الموضوع بشكل كبير في الأماكن العامة وخاصة على الشبكات الاجتماعية. أظهرت المراجعات الرسمية للمكتب البيطري أنه تم العثور على كل من الصراصير والفئران في العديد من الشركات. تم فحص ما مجموعه 100 محلات السوبر ماركت والغذاء. في تسعة من هذه الضوابط ، تم تأكيد الإصابة بالفئران ، بينما في حالة أخرى تم خدشها وفي 23 شركة تم العثور على حشرات طيران مثل العث.

83 من الشركات الخاضعة للرقابة اشتعلت معايير صارمة من خلال تنفيذ ضوابط الآفات العادية. 88 من هذه الشركات عملت مع مقاتلي الآفات الخارجية. عند حدوث الإصابة ، تلقى المشغلون تعليمات وتم ترتيب تكثيف تدابير مكافحة الآفات. في بعض الحالات ، بدأت حتى الإجراءات الدقيقة.

الإطار القانوني والضوابط

الأساس القانوني للمراقبة الغذائية في ألمانيا بعيدة المدى وتكييف مع المعايير الأوروبية. في الاتحاد الأوروبي ، يتم تنظيم قانون الغذاء في اللائحة (EC) رقم 178/2002 ومرسوم التحكم (EU) 2017/625 بناءً على ذلك. تهدف هذه اللوائح إلى حماية صحة المستهلكين وضمان وضع الأطعمة الآمنة فقط في السوق. الضوابط المنتظمة القائمة على المخاطر من قبل السلطات المسؤولة للولايات الفيدرالية ضرورية لهذا الغرض.

تعمل سلطات المراقبة الغذائية عن كثب مع المفتشين المدربين والكيميائيين الغذائيين والأطباء البيطريين لضمان جودة وسلامة الطعام. يمكن للمستهلكين الإبلاغ عن عيوب في النظافة أو الجوائز غير الصحيحة مباشرة إلى هيئة مراقبة الأغذية. يتم تحديد متطلبات وإجراءات السيطرة الرسمية في ألمانيا من قبل اللائحة الإدارية العامة (AVV Rüb). تساهم هذه التدابير في الامتثال للمبادئ التوجيهية الصارمة للاتحاد الأوروبي ولتأمين صحة المستهلكين.

بالنسبة للمستهلكين في منطقة Rhein-Sieg ، يظل من المهم أن يتم إبلاغهم بالضوابط وتدابير سلامة الأغذية من أجل ضمان الثقة في جودة المنتجات المقدمة.