Ново откриване в Wahlershausen: Ресторантът на сценария се завръща!

Ново откриване в Wahlershausen: Ресторантът на сценария се завръща!

Популярният сценарий ресторант в Wahlershausen отново отвори вратите си. Братята и сестрите Даниела, Викория и Якоб Конарски поеха ресторанта, който някога беше известен под ръководството на Айдемир Кая. Според hna , и трите братя и сестри по-рано в ресторанта Kellnert, която направи специална връзка с това място. Повдигането е извършено в края на ноември 2024 г.

Ресторантът предлага средиземноморска кухня със специален акцент върху рибните ястия. Като част от церемонията по откриването имаше положителни отзиви от редовни гости и съседи. Братята и сестрите са решили ежедневно да разделят работата в ресторанта, тъй като продължават да имат пълни работни места.

Основни промени и иновации

Ресторантът в момента е във фаза на структурата. Новите оператори работят за задаване на допълнителни готвачи и сервитьор. Планирана е цялостна работа за обновяване, особено в кухнята. Важна цел на Konarskis е да спечели повече регионални доставчици. Тази стратегия хармонизира с тенденцията в гастрономията, устойчивостта и местната автентичност, като „https://www.gastronomie.de/neues/markt-und-trend-4689/trendsin-der-gastronomie-2025das-erwartet-- 4689.

Новите времена на отваряне на ресторанта на сценария са ежедневно от 17:00. до 22:00, с изключение на сряда, и телефонните резервации могат да бъдат направени на 0561/93734581. В ценовия диапазон от 21 до 41 евро на човек гостите могат да се насладят на селекция от ястия, при което ресторантът предлага и вегетариански възможности. Популярните ястия включват чийзбургер, пържоли и скариди, които са подкрепени от оценка на 4,4 звезди в Google.

Гастрономически тенденции и цели за 2025 г.

Както ясно представят братята и сестрите на сценария, адаптирането към настоящите гастрономически тенденции играе решаваща роля за успеха. През 2025 г. експертите виждат засилен фокус върху теми като устойчивост и дигитални иновации в гастрономията. Това означава, че ресторантьорските компании не само правят кухнята си устойчиво, но и използват съвременни технологии, за да оптимизират изживяването на гостите.

За да се сведе до минимум хранителните отпадъци и да се осигури свежест, работата с регионални доставчици става все по -важна. Интеграцията на сезонните менюта е аспект, който много компании преследват, за да предоставят на гостите висококачествени и свежи съставки. Тези тенденции са не само важни за самата гастрономия, но и за сигнал за потребителите, които все повече обръщат внимание на произхода на храната.

братята и сестрите Конарски не само продължиха парче от историята на гастрономията с повторното отваряне на сценария, но и внасят дъх от свеж въздух и иновативни идеи в живота на ресторант Касел. От средиземноморската кухня до сътрудничество с регионални доставчици до планираната работа за обновяване - усилията на Konarskis се проследяват.