In Groß Munzel hat ein bedeutender Wendepunkt für die Zukunft der Ernährung begonnen: Nordzucker, ein Konzern, der vor allem für seine Zuckerproduktion bekannt ist, hat feierlich den Spatenstich für ein neues Werk gesetzt, das sich auf pflanzenbasierte Zutaten spezialisiert. Die Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Niedersachsen, Miriam Staudte, war bei diesem historischen Ereignis anwesend, das die Weichen für eine nachhaltige und gesunde Ernährung stellt. Laut einem Bericht von Presseportal wird das Werk ab Mitte 2026 die Produktion von Erbsenprotein aufnehmen, mit einer Investition von mehr als 100 Millionen Euro und der Schaffung von etwa 60 neuen Arbeitsplätzen.
Mit einem kräftigen Schwung in die Erde symbolisierten Staudte zusammen mit Claus-Friso Gellermann, Geschäftsführer von Nordzucker Plant Based Ingredients GmbH, und dem Vorstand des Unternehmens den Start für die neue Ära pflanzenbasierter Ernährung. Staudte betonte die Wichtigkeit der pflanzlichen Lebensmittel im Zeitalter des Klimawandels und der gesunden Ernährung. „Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum und ernähren sich vegan oder vegetarisch. Dies ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch für unsere Umwelt“, erklärte sie. Hier wird die gelbe Erbse, ein echter Allrounder in der nachhaltigen Landwirtschaft, als wertvolle Ressource dienen.
Ein Werk für die Zukunft
Das neue Werk, das auf dem Gelände des ehemaligen Flüssigzucker-Werks entsteht, wird auf stolzen 8000 Quadratmetern Fläche errichtet. Ab 2026 wird es in der Lage sein, Konzentrat und Trocken-Texturat aus Erbsenproteinen zu produzieren – essentielle Bestandteile für die Lebensmittel- und Tierfutterindustrie. Дзe Nachfrage zuverlässiger Landwirte überstieg bereits die Erwartungen des Unternehmens, und das lässt auf einen florierenden Markt schließen, der zunehmend in den Vordergrund rückt.
Die Bedeutung dieser Investition zeigt sich auch in der Marktanalyse: Deutschland hat sich zum größten Markt für pflanzliche Lebensmittel in Europa entwickelt, wächst rasant, und i
Das Potenzial der Erbsen
Die gelbe Erbse, die in der Lebensmittelindustrie zunehmend als Proteinquelle für vegane Alternativen anerkannt ist, erhält mit dem neuen Werk von Nordzucker einen zusätzlichen Schub. Sie wird in der Herstellung für eine Vielzahl von Produkten genutzt, die tierische Alternativen bieten, und unterstützt den Trend hin zu gesünderer und nachhaltigerer Ernährung. Diese nachhaltige Ausrichtung spiegelt sich auch in Nordzuckers Versprechen wider, die gesamte Produktion bis 2050 CO2-neutral zu gestalten, was einen wichtigen Schritt in die richtige Richtung darstellt.
Ein weiterer Vorteil des neuen Werks ist die strategisch günstige Lage in Groß Munzel. Die Region bietet eine hervorragende Verkehrsanbindung und gute Zugänge zu Ackerbauregionen im Norden Deutschlands, die die gelbe Erbse anbauen. „Nachhaltigkeit und Regionalität sind für uns entscheidend, um unseren Kunden hochwertige Produkte zu bieten,“ erklärte Alexander Godow, COO bei Nordzucker. Die neuen Arbeitsplätze und die Innovationskraft des Unternehmens tragen sowohl zur lokalen Wirtschaft als auch zur globalen Gesprächsführung in der Ernährung bei.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Nordzuckers Engagement in die pflanzenbasierten Proteine nicht nur eine Antwort auf den Trend zu einer nachhaltigeren Ernährung ist, sondern auch eine Chance darstellt, die Landwirtschaft in Niedersachsen neu zu positionieren. Das Unternehmen etabliert sich nicht nur als Zuckerproduzent, sondern auch als Vorreiter in einer Branche, die Zweifelsohne für die Zukunft entscheidend sein wird. Ein Meilenstein für Groß Munzel und ein positives Signal für die gesamte Region!
