Carne picada fresca: ¡así es como su comida sigue siendo segura y fresca!

Carne picada fresca: ¡así es como su comida sigue siendo segura y fresca!

La carne picada fresca resulta ser alimentos extremadamente populares, pero el manejo derecho es crucial para la seguridad alimentaria. Según radiohochstift.de debería comprarse en el plato de carne dentro de las 24 horas. Esto se aplica particularmente a la carne picada fresca y no tratada, cuyo consumo también está respaldado por las recomendaciones del Centro Federal de Nutrición (BZFE).

Al comprar carne picada en el supermercado, debe tenerse en cuenta que la carne picado envasada a menudo se empaqueta bajo gas protector. Esto extiende la durabilidad que se observa en la fecha de consumo. Sin embargo, es de gran importancia deshacerse de la carne picada vencida porque conlleva riesgos para la salud.

Almacenamiento y procesamiento

Para mantener la frescura de la carne picada, debe almacenarse en el refrigerador hasta el procesamiento. Es aconsejable mantenerlo en el área de almacenamiento más baja por encima del compartimento vegetal: el punto más frío en el refrigerador. Esto evita que los gérmenes se transfieran de otros alimentos a la carne picada.

Otra opción para la conservación es la congelación. A temperaturas de -18 grados Celsius, la carne picada se puede mantener por hasta tres meses. Sin embargo, es importante que la carne picada congelada no se descongele mientras la transporta a casa. Una vez descongelado, la carne picada en el refrigerador debe descongelarse por completo y procesarse a más tardar al día siguiente. La carne tirada no debe congelarse nuevamente.

Estrategias de compra para más seguridad

Para garantizar la frescura al comprar, es aconsejable poner solo la carne picada en el carrito de compras al final de las compras. Tomar una bolsa de enfriamiento también puede ser útil para garantizar un enfriamiento constante. Así es como se minimiza el riesgo de contaminación y se conserva la calidad de los alimentos.

The bzfe Apoya a los consumidores al proporcionar información sobre el manejo correcto de la comida. Los editores alientan a los usuarios a informar errores en recetas o información para mejorar continuamente la calidad y la seguridad de la información.

En el mundo actual, en el que la seguridad de nuestros alimentos juega un papel cada vez más importante, es esencial dar los pasos correctos. Esto se aplica en particular a la carne picada, cuyo manejo inadecuado puede tener consecuencias para la salud.