ذكرى الفارس الحديدي: 153 سنة من المطبخ الجيد على نهر الراين الأوسط!

ذكرى الفارس الحديدي: 153 سنة من المطبخ الجيد على نهر الراين الأوسط!

يواجه Landgasthof "Eiserner Ritter" في Boppard-Weiler مناسبة خاصة: في عام 2025 ، تحتفل بالذكرى السنوية الخامسة عشرة. تم التخطيط في الأصل الاحتفال بالذكرى السنوية الكبرى للذكرى السنوية 150 في عام 2022 ، ولكن تم تأجيله بسبب جائحة كورونا. الآن يتطلع المشغلون إلى الاحتفالات التي ستقام يومي 18 و 19 يناير 2025. هذا ليس مجرد تحية للتقاليد الطويلة المضيفة ، ولكن أيضًا احتفالًا بالتراث الذي حافظ عليه النزل على مر السنين. يعد "Iron Knight" أحد أقدم المطاعم التي لا تزال موجودة على نهر الراين الأوسط.

ستيفان ماير وطاهيه رينيه كلوتش هما الوجوه الحالية لـ "الفارس الحديدي" ويواصلون تقاليدهم بتزامهم الكبير. في مرحلة الانتقال ، تم دعمهم بنشاط من قبل والدا ستيفان ماير ، كوني وجوزيف ماير ، التي تؤكد على اتصال الأسرة بالمطعم.

احتفالات في يناير

تبدأ الاحتفالات بالذكرى السنوية المهمة في كلا اليومين في الساعة 6 مساءً. يبلغ سعر الحدث 149 يورو ويتضمن قائمة مكونة من 5 أطباق تم تجميعها بعناية تستند إلى وصفات من تاريخ الحانة لمدة 150 عامًا. تم إنشاء القائمة من قبل الشيف René Klütsch بالتعاون مع كبير الشيف خوسيف ماير وميروسلاو وويجسيتشوفسكي.

يتم استكمال تجربة الطهي من خلال النبيذ من الدرجة الأولى من وينرنزرن المحلي ، والتي قدمها ستيفان ماير وفريق خدمته. تأتي هذه النبيذ من مناطق مختلفة من نهر الراين الأوسط ، بما في ذلك Leutesdorf و Boppard Hamm وكذلك Oberweseler Ölsberg و Bacharacher Hahn & Wolfshöhle.

إطار موسيقي من أوركسترا Mladi من بون يعد أيضًا بالضيوف الفرح والترفيه. تشمل ذخيرتها قطعًا من والد وابن يوهان سترو وكذلك لليهر وميلوكر. كانت أوركسترا Mladi قد لعبت سابقًا في "Iron Knight" ، وترك الضيوف دائمًا الأحداث.

السياق التاريخي

يمتلك وادي الراين الأوسط العلوي ، حيث يوجد "الفارس الحديدي" تاريخًا طويلًا كطريق مركزي للمواصلات والتجارة لتجارة النبيذ الأوروبية. تم نقل النبيذ بالفعل عبر نهر الراين في الفترة الرومانية لتزويد المستوطنات الرومانية والمستودعات على نهر الراين الأوسط. على مر القرون ، تم إنشاء مناطق كبيرة من النبيذ في المنطقة ، والتي شكلت القلب الاقتصادي في المنطقة حتى القرن الثامن عشر. اعتبر النبيذ "البضائع الملكية" لتجارة الراين في هذا المحور التجاري ، مما يؤكد أهمية زراعة الكروم المحلية.

هذا ليس مجرد تقليد طويل ، ولكن أيضًا الإرث الثقافي والاقتصادي للمنطقة ، والتي لا تزال معروفة بمطبخها الممتاز ومطبخها المضياف. وهكذا ، تظل Landgasthof نقطة اتصال مركزية لكل من يريد تجربة شيء مميز على نهر الراين الأوسط.

بالنسبة للاحتفالات بالذكرى السنوية ، توجد الحجوزات على رقم الهاتف 0 67 42-93 000 أو عن طريق البريد الإلكتروني إلى info@eiserner-reitter.de ممكن.