Kara periods un pārtikas rūpes: Paulas vēsturisko piezīmju apskats

Kara periods un pārtikas rūpes: Paulas vēsturisko piezīmju apskats

1944. gadā 18 gadus vecā Paula Kösters pavadīja formatīvo gadu saimniecībā Legden. Viņa dokumentēja savu pieredzi ar roku rakstītā piezīmjdatorā, kas tagad kalpo kā vērtīgs mūsdienu liecinieks. Saskaņā ar Münsterland Zeitung teikto, DIN A5 tika novērtēts baltās veļas izdošanas izdevumā 1945. gada 15. martā ar atzīmi "Laba", un tajā ir vairāk nekā 50 lappušu detalizēti ieraksti Sütterlin scenārijā, kas rakstīts ar pildspalvu. Aploksnei ir uzraksts "Mein Merkbuch" ar sarkaniem burtiem.

Paula nāca no Coesfeld un pabeidza savu otro gadu kā saimniece Schulze Beilkel Hof Beilkelort. Viņas instruktore Elisabeth Schulze mudināja viņu regulāri uztvert iespaidus, apgūt saturu un noderīgus sadzīves padomus. Viņas meita Annelie Sierp atrada bukletu mātes muižā un atceras dzīvespriecīgos stāstus par dzīvi un darbu uz lauka. 40 ziņojumi par viņu pieredzi pagalmā, kas arī dokumentē kara izaicinājumus, ir īpaši iespaidīgi

Dzīve saimniecībā

Kösters aprakstīja kara nelaimes, ieskaitot ievērojamo pārtikas trūkumu, ko cilvēki tajā laikā piedzīvoja. Šodien mēs zinām, ka šādas piegādes sašaurināšanās ir ļoti apgrūtinājusi visu valsts iedzīvotāju skaitu. Saskaņā ar reģionālo vēsturi.NET, normālu patērētāju deva Rineland-Palatine 1947. gadā bija tikai 1 183 kalorijas vienai personai. Tas, kas nepietiekams, izraisīja milzīgu sociālo spriedzi un pieaugošo mirstības līmeni, kas bija saistīts ar badu un nepietiekamu medicīnisko aprūpi.

Paula piezīme ir svarīgs avots, lai izprastu dzīves apstākļus tajā laikā. Jūsu detalizētais ieskats veļas mazgāšanas kopšanā un pārtikas pārstrāde atspoguļo realitāti, kad ledusskapji vēl nebija parastā sadzīves ierīce. Viņa lasīja pēcnācējiem vērtīgus padomus par traipu noņemšanu un atzīmēja receptes gaļas pārstrādei un saglabāšanai, kas ir svarīga tēma uztura krīzē pēc kara.

Post -war gadu uztura krīze

Sākuma punktu, kurā dzīvoja Paula Kösters, raksturoja nopietni deficīta simptomi. Zinātniskie pētījumi, ko veica tādi slaveni vēsturnieki kā Ernsts-Günters Šenks un Hermans Arnolds, parāda pārtikas krīzes dramatisko ietekmi tūlītējā pēckara periodā. Lauksaimniecības produktivitātes samazināšanās, ko izraisīja Austrumvācijas Saatzucht karš un zaudējums, izraisīja krasu pārtikas ražošanas samazināšanos, kas Eiropā 1946. gadā tika lēsts par 37% un 25%, salīdzinot ar 1938/39.

Šīs krīzes ietekme bija ne tikai par lauksaimniecības raksturu, bet arī ietekmēja sociālo struktūru. Militārā kontrole pār pārtikas izplatīšanu bieži bija neefektīva; Daudzus reģionus ietekmēja bada un melnā tirgus darījumi. 30,4% iedzīvotāju bija pašsaprotami, bet cieta no augstās inflācijas un nelabvēlīgajiem apstākļiem pēc dzīves dzīves.

Paula pieredze un sīkāka informācija, kas ierakstīta viņu piezīmju grāmatā par ikdienas izaicinājumiem un radošajiem risinājumiem, mūsdienās ir nenovērtējama. Hofs Šulze Beilkels, kuru tagad vada Elisabetes Šulzes mazdēls, ir ne tikai Paulas mācīšanās vieta, bet arī vēstures gabals, kas ir dziļi saistīts ar ārkārtas situācijām un visas paaudzes izdzīvošanu.