Το δημοφιλές εστιατόριο στο Ντόρτμουντ κλείνει: Τι είναι πίσω από αυτό;

Το δημοφιλές εστιατόριο στο Ντόρτμουντ κλείνει: Τι είναι πίσω από αυτό;

Η αλυσίδα εστιατορίων Bona'me έκλεισε τις πόρτες της στην τοποθεσία Kleppingstraße 26 στο Dortmund. Η λειτουργία του εστιατορίου, το οποίο υπήρχε για πέντε χρόνια, έπρεπε να σταματήσει με βάση "τεχνικούς λόγους", όπως ενημερώθηκε ως ειδοποίηση στο εστιατόριο. Αυτό το κλείσιμο είναι μια σημαντική εξέλιξη για το γαστρονομικό τοπίο στο Ντόρτμουντ, ειδικά αφού το εστιατόριο ήταν πολύ δημοφιλές στους καλεσμένους του και έλαβε αξιολόγηση 4 από τα 5 αστέρια στο Google. Το σπίτι του Bona'me είναι γνωστό στο Κουρδικό ως "το σπίτι μας" και μεταφέρει τη συχνά διάσημη φιλοξενία του Ανατολής.

Παρόλο που η τοποθεσία στο Ντόρτμουντ δεν είναι πλέον εισηγμένη στην αρχική σελίδα της αλυσίδας, ο Bona'me συνεχίζει να τρέχει εστιατόρια σε αρκετές γερμανικές πόλεις, όπως η Κολωνία, το Ντίσελντορφ, η Φρανκφούρτη, το Αμβούργο, το Ανόβερο, το Münster και το Stuttgart. Η κουζίνα της εταιρείας είναι γνωστή για τον σύγχρονο και υγιή προσανατολισμό της, ο οποίος ειδικεύεται στα κουρδικά-τουρκικά πιάτα, που παρασκευάζεται σε ανοιχτές κουζίνες ακριβώς μπροστά στους επισκέπτες.

διάδοχος ήθελε

Όχι μόνο το κλείσιμο του εστιατορίου Dortmund είναι σημαντικό, αλλά και το γεγονός ότι οι φορείς εκμετάλλευσης αναζητούν ενεργά έναν διάδοχο. Αυτό θα μπορούσε να δείξει ότι μπορεί να υπάρχει ένας τρόπος για να αναβιώσετε το εστιατόριο στο Kleppingstrasse ή να συνεχίσετε την ιδέα σε άλλη τοποθεσία. Σε μια εποχή που πολλά εστιατόρια αντιμετωπίζουν προκλήσεις, η αναζήτηση ενός νέου φορέα εκμετάλλευσης θα μπορούσε να αποτελέσει ένα κρίσιμο βήμα για να συνεχιστεί η παράδοση του Bona'me στο Dortmund.

Σύμφωνα με το Οι εστιάτορες και οι οικονομικές προκλήσεις. Το κλείσιμο του εστιατορίου στο Kleppingstrasse δείχνει ένα παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι πληγείσες εταιρείες πρέπει να πλοηγηθούν για να διεκδικήσουν τον εαυτό τους σε μια μεταβαλλόμενη αγορά.