Il famoso ristorante di Dortmund chiude: cosa c'è dietro?

Il famoso ristorante di Dortmund chiude: cosa c'è dietro?

La catena di ristoranti Bona’me ha chiuso le porte nella posizione Kleppingstraße 26 a Dortmund. L'operazione del ristorante, che esisteva per cinque anni, doveva essere fermata in base a "motivi tecnici", informato come un avviso nel ristorante. Questa chiusura è uno sviluppo significativo per il panorama gastronomico a Dortmund, soprattutto perché il ristorante era molto popolare tra i suoi ospiti e ha ricevuto una valutazione di 4 di 5 stelle su Google. La casa del Bona’me è conosciuta in curda come "la nostra casa" e trasmette l'ospitalità spesso celebrata dell'Oriente.

Sebbene la posizione a Dortmund non sia più elencata sulla homepage della catena, Bona’me continua a gestire ristoranti in diverse città tedesche, tra cui Colonia, Düsseldorf, Frankfurt, Amburgo, Hannover, Münster e Stoccarda. La cucina dell'azienda è nota per il suo orientamento moderno e salutare, specializzato in piatti curdi-turkish, preparati in cucine aperte proprio di fronte agli ospiti.

Successore Wanted

Non solo la chiusura del ristorante Dortmund è importante, ma anche il fatto che gli operatori cercano attivamente un successore. Ciò potrebbe indicare che potrebbe esserci un modo per far rivivere il ristorante su Kleppingstrasse o per continuare il concetto in un'altra posizione. In un momento in cui molti ristoranti si trovano ad affrontare sfide, la ricerca di un nuovo operatore potrebbe essere un passo cruciale per continuare la tradizione di Bona’me a Dortmund.

Secondo Ruhrnic. nelle sfide del ristoratore e economico. La chiusura del ristorante su Kleppingstrasse mostra un esempio di come le aziende interessate devono navigare per affermarsi in un mercato in evoluzione.