NRW Conquers the Gourmet World: New Top Restaurants في Gault & Millau!

NRW Conquers the Gourmet World: New Top Restaurants في Gault & Millau!

في عام 2023 ، حصل عدد كبير من المطاعم في شمال راين ويستفاليا على دليل المطعم المحترم "Gault & Millau". تلقى حوالي عشرة منهم مراجعات مثيرة للإعجاب تؤكد على الإبداع والتميز في المنطقة. مطعم Vendôme في Bergisch Gladbach ، الذي حصل على خمسة أغطية حمراء ونجوم ميشلان ، رائع بشكل خاص. يعد المطعم واحدًا من الأفضل في ألمانيا ويقدم قوائم رائعة ، بما في ذلك القائمة المقدرة المكونة من ست دورات مقابل 260 يورو ، والتي تتوفر مرافقة النبيذ مقابل 145 يورو.

The Vendôme ، تحت إشراف الشيف Joachim Wissler ، ساحر بأطباق مثل Piccata من الكابل ، والسيف بلح البحر والبازلاء السكر. يحتل هذا المطعم الرائع المركز الأول في قائمة NRW-Top Ten المشهورة ، تليها Ox & Klee في كولونيا ، والتي تتلقى أربعة أغطية سوداء ونجوم ميشلان.

سنة تقديم الطعام المثيرة

تم إدراج أحد عشر مطعمًا لأول مرة في Gault & Millau في عام 2023. الجدير بالذكر بشكل خاص مطعم Schwarzgold في Dortmund ، الذي حصل على ثلاثة أغطية طهي حمراء كأعلى إضافة جديدة. يقدم الشيف بيير بيكرلينج مطبخًا حديثًا في منطقة رور ، يتميز بتأثيرات من تركيا وإيطاليا وبولندا.

Twenty23 by Lukas Jakobi في Düsseldorf هو مطعم آخر رائع تلقى ثلاثة أغطية طبخ أسود لأول مرة. يعتبر Lukas Jakobi أحد أكثر مواهب الطهي الشابة الواعدة في ألمانيا. تثبت هذه الموجة الجديدة من الطهاة الموهوبين أن فن الطهو في NRW على قيد الحياة ومبتكرة.

أفضل المطاعم في NRW

تُظهر القائمة المدرجة في مطاعم NRW-Top Ten مجموعة متنوعة من المطبخ المحلي وجودة:

• مطعم Vendôme ، Bergisch Gladbach: 5 Hauben ، 2 Michelin-Stars
• Ox & Klee ، كولونيا: 4 Hauben ، 2 نجوم ميشلان
• bembergs häuschen ، euskirchen: 3 أغطية ، 1 ميشلان سيرن
• la société ، كولونيا: 3 hauben ، 1 ميشلان سارن
• Nagaya ، Düsseldorf: 3 أغطية ، 1 ميشلان-سترن
• Yunico ، Bonn: 3 Hauben ، 1 Michelin-Sern
• 1876 Daniel Dal-Ben ، Düsseldorf: 3 Hauben
• Astrein ، كولونيا: 3 Hauben
• Balthasar ، Paderborn: 3 أغطية
• السيدة Fritz's Mrs. Franzi ، Düsseldorf: 3 Hauben
• مطعم Grammons ، Dortmund: 3 Hauben ، 1 ميشلان-سيرن

هذه القائمة هي دليل واضح على جودة فن الطهو العالية في شمال الراين ويستفاليا. لا يتم تمثيل المطابخ التقليدية فقط في المنطقة ، ولكن أيضًا مفاهيم مبتكرة تغوي حنك الضيوف بالأطباق الإبداعية والعروض التقديمية المتميزة.

يتم التعبير عن تطور فن الطهو في شمال راين ويستفاليا أيضًا من خلال التعرف على المطاعم مثل Vida في دورتموند ، الذي يجمع بين التأثيرات المتوسطية والآسيوية. بغض النظر عما إذا كان من خلال التفسيرات الحديثة للأطباق الكلاسيكية أو من خلال الأساليب الممتازة ، فإن الحساب والتمتع بمحور مصلحة مشهد المعدة الإقليمي.

تُظهر الجوائز لعام 2023 من Gault & Millau أن NRW تقدم مشهدًا مثيرًا لتصنيع الطهو يجمع بين التقاليد والابتكار. تعد زيارة أحد هذه المطاعم الممتازة تجربة لا تنسى.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول المطاعم المعنية في التقارير التفصيلية: Nordrhein-Westfalen/restaurantfuehrer-gault-malau-kuert-spitzenkuechechek-asticle25502117.html" ' "https://www.ruhr24.de/nrw/michelin-restaurants-stern-nrw-dortmund-gault-millau-stage-grammons-grammons-vida-altaurant-92353153.html"> ruhr24.