NRW conquiert le monde gastronomique: nouveaux restaurants de haut niveau du Gault & Millau!
NRW conquiert le monde gastronomique: nouveaux restaurants de haut niveau du Gault & Millau!
En 2023, un grand nombre de restaurants du Rhin-Westphalie du Nord ont reçu le Guide du restaurant respecté "Gault & Millau". Une douzaine d'entre eux ont reçu des critiques impressionnantes qui soulignent la créativité et l'excellence culinaires de la région. Le restaurant Vendôme de Bergisch Gladbach, qui a reçu cinq capuchons rouges et deux étoiles Michelin, est particulièrement exceptionnel. Le restaurant est l'un des meilleurs en Allemagne et propose des menus exquis, y compris le menu estimé à six plats pour 260 euros, pour lequel l'accompagnement de vin est disponible pour 145 euros.
Le Vendôme, sous la direction du chef Joachim Wissler, enchanté de plats tels que des piccata du câble, du carpaccio de moule à épée et des pois de sucre. Ce restaurant remarquable est en première place dans la célèbre liste NRW-Top Ten, suivie d'Ox & Klee à Cologne, qui reçoit quatre capuchons noirs et deux étoiles Michelin.
Une année de restauration passionnante
onze restaurants ont été répertoriés pour la première fois dans le Gault & Millau en 2023. Particulièrement digne de la répartition du restaurant Schwarzgold de Dortmund, qui a reçu trois capuchons de cuisine rouge comme nouvel ajout le plus élevé. Le chef Pierre Beckerling présente une cuisine moderne de la région de Ruhr, caractérisée par des influences de la Turquie, de l'Italie et de la Pologne.
Le Twenty23 de Lukas Jakobi à Düsseldorf est un autre restaurant remarquable qui a reçu trois hottes de cuisine noires pour la première fois. Lukas Jakobi est considéré comme l'un des jeunes talents de cuisine les plus prometteurs d'Allemagne. Cette nouvelle vague de chefs talentueux prouve que la gastronomie de NRW est vivante et innovante.
Les meilleurs restaurants de NRW
La liste répertoriée des dix restaurants NRW-Top montre la variété et la qualité de la cuisine locale:
- Restaurant Vendôme, Bergisch Gladbach: 5 Hauben, 2 Michelin-Stars
- ox et klee, Cologne: 4 Hauben, 2 Michelin-stars
- BEMBERGS Häuschen, Euskirchen: 3 Hottes, 1 Michelin-Stern
- la société, Cologne: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
- Nagaya, Düsseldorf: 3 capuchons, 1 Michelin-Stern
- Yunico, Bonn: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
- 1876 Daniel Dal-Ben, Düsseldorf: 3 Hauben
- Astrein, Cologne: 3 Hauben
- Balthasar, Paderborn: 3 cagoules
- Mme Franzi de Fritz, Düsseldorf: 3 Hauben
- Restaurant Grammons, Dortmund: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
Cette liste est une preuve claire de la qualité de la gastronomie élevée dans le Rhin-Westphalie du Nord. Non seulement les cuisines traditionnelles sont représentées dans la région, mais aussi des concepts innovants qui séduisent le palais des invités avec des plats créatifs et des présentations exceptionnelles.
Le développement de la gastronomie dans le Rhin-Westphalie du Nord est également exprimé en reconnaissant les restaurants tels que le VIDA à Dortmund, qui combine des influences méditerranéennes et asiatiques. Que ce soit par les interprétations modernes des plats classiques ou par des approches purisées, le calcul et le plaisir sont au centre de l'intérêt de la scène gastro régionale.
Dans ce contexte, la variété des plats et de la passion culinaire se reflète dans ce contexte, ce qui fait de la Rhin-Westphalie du Nord un objectif important pour les gourmets. Cela crée une expérience gastronomique qui inspire à la fois les habitants et les touristes et vous invite à découvrir les cuisines créatives de cette région.Les prix pour 2023 de Gault & Millau montrent que NRW offre un paysage gastronomie passionnant qui combine la tradition et l'innovation. Une visite à l'un de ces excellents restaurants promet une expérience inoubliable.
En résumé, on peut dire que le Rhin-Westphalie du Nord propose non seulement en Allemagne, mais aussi sur des expériences culinaires internationales. La combinaison de chefs talentueux et de concepts créatifs agit comme un aimant pour les gourmets du monde entier. Plus d'informations sur les restaurants respectifs peuvent être trouvés dans les rapports détaillés: n-tv ,
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