NRW conquista il mondo gourmet: nuovi migliori ristoranti nel Gault & Millau!
NRW conquista il mondo gourmet: nuovi migliori ristoranti nel Gault & Millau!
Nel 2023, un gran numero di ristoranti nel Nord Reno-Westfalia ricevettero la rispettata guida al ristorante "Gault & Millau". Circa una dozzina di loro ha ricevuto recensioni impressionanti che sottolineano la creatività culinaria e l'eccellenza della regione. Il ristorante Vendôme a Bergisch Gladbach, che ha ricevuto cinque cappe rosse e due stelle Michelin, è particolarmente eccezionale. Il ristorante è uno dei migliori in Germania e offre squisiti menu, incluso il menu di sei portate stimato per 260 euro, per il quale l'accompagnamento del vino è disponibile per 145 euro.
Il Vendôme, sotto la direzione dello chef Joachim Wissler, incantato con piatti come Piccata da cavo, carpaccio di cozze di spada e zucchero. Questo straordinario ristorante è al primo posto nella rinomata lista NRW-Top Ten, seguita da Ox & Klee a Colonia, che riceve quattro cappucci neri e due stelle Michelin.
Un anno di catering entusiasmante
Undici ristoranti sono stati elencati per la prima volta nel Gault & Millau nel 2023. In particolare, è degno di nota il ristorante Schwarzgold a Dortmund, che ha ricevuto tre cappe da cucina rossa come la più alta aggiunta. Lo chef Pierre Beckerling presenta una moderna cucina di Ruhr, caratterizzata da influenze di Turchia, Italia e Polonia.
Il Twenty23 di Lukas Jakobi a Düsseldorf è un altro ristorante straordinario che ha ricevuto tre cappucci di cucina neri per la prima volta. Lukas Jakobi è considerato uno dei giovani talenti di cucina più promettenti in Germania. Questa nuova ondata di talentuosi chef dimostra che la gastronomia in NRW è viva e innovativa.
I migliori ristoranti in NRW
L'elenco elencato dei dieci ristoranti NRW-top mostra la varietà e la qualità della cucina locale:
- Restaurant Vendôme, Bergisch Gladbach: 5 Hauben, 2 Michelin-Stars
- OX & KLEE, Colonia: 4 Hauben, 2 Michelin-Stars
- BEMBERGS Häuschen, Euskirchen: 3 cappucci, 1 Michelin-Stern
- La Société, Colonia: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
- Nagaya, Düsseldorf: 3 Hoods, 1 Michelin-Stern
- yunico, bonn: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
- 1876 Daniel Dal-Ben, Düsseldorf: 3 Hauben
- Astrein, Colonia: 3 Hauben
- Balthasar, Paderborn: 3 cappucci
- La signora Franzi di Fritz, Düsseldorf: 3 Hauben
- ristorante Grammons, Dortmund: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
Questo elenco è chiara prove dell'alta qualità della gastronomia nel nord della Reno-Westfalia. Non solo le cucine tradizionali sono rappresentate nella regione, ma anche concetti innovativi che seducono il palato degli ospiti con piatti creativi e presentazioni eccezionali.
Lo sviluppo della gastronomia nel Nord Reno-Westfalia è anche ulteriormente espresso riconoscendo ristoranti come la Vida a Dortmund, che combina influenze mediterranee e asiatiche. Indipendentemente dal fatto che attraverso le interpretazioni moderne dei piatti classici o attraverso approcci puristici, il calcolo e il godimento sono al centro dell'interesse della scena gastroriale regionale.
In questo contesto, la varietà di piatti e passione culinaria si riflettono in questo contesto, il che rende North Rhine-Westphalia un obiettivo importante per i gourmet. Questo crea un'esperienza gastronomica che ispira sia la gente del posto che i turisti e ti invita a scoprire le cucine creative di questa regione.I premi per il 2023 di Gault & Millau mostrano che NRW offre un entusiasmante panorama gastronomia che combina tradizione e innovazione. Una visita a uno di questi eccellenti ristoranti promette un'esperienza indimenticabile.
In sintesi, si può dire che il Nord Reno-Westfalia offre non solo in Germania, ma anche esperienze culinarie a livello internazionale. La combinazione di chef di talento e concetti creativi funge da magnete per gourmet da tutto il mondo.Further information on the respective restaurants can be found in the detailed reports: N-tv , Ruhr24.
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