NRW erobrer gourmetverdenen: Nye topprestauranter i Gault & Millau!

NRW erobrer gourmetverdenen: Nye topprestauranter i Gault & Millau!

I 2023 ble et stort antall restauranter i Nord-Rhin-Westfalia tildelt den respekterte restaurantguiden "Gault & Millau". Rundt et dusin av dem fikk imponerende anmeldelser som understreker regionens kulinariske kreativitet og dyktighet. Vendôme -restauranten i Bergisch Gladbach, som ble tildelt fem røde hetter og to Michelin -stjerner, er spesielt enestående. Restauranten er en av de beste i Tyskland og tilbyr utsøkte menyer, inkludert den estimerte seks-retters menyen for 260 euro, som vin akkompagnement er tilgjengelig for 145 euro.

Vendôme, under ledelse av kokken Joachim Wissler, fortryllet med retter som piccata fra kabel, sverdmusling carpaccio og sukker erter. Denne bemerkelsesverdige restauranten er på førsteplass i den anerkjente NRW-Top Ten-listen, etterfulgt av Ox & Klee i Köln, som mottar fire svarte hetter og to Michelin-stjerner.

et spennende cateringår

elleve restauranter ble først oppført i Gault & Millau i 2023. Spesielt bemerkelsesverdig er Schwarzgold -restauranten i Dortmund, som ble tildelt tre røde kokeganser som det høyeste nye tilskuddet. Kokken Pierre Beckerling presenterer et moderne Ruhr -område kjøkken, som er preget av påvirkninger fra Tyrkia, Italia og Polen.

The Twenty23 av Lukas Jakobi i Düsseldorf er en annen bemerkelsesverdig restaurant som har mottatt tre svarte matlagingshetter for første gang. Lukas Jakobi regnes som et av de mest lovende unge koketalentene i Tyskland. Denne nye bølgen av talentfulle kokker beviser at gastronomien i NRW er i live og nyskapende.

De beste restaurantene i NRW

Den listede listen over NRW-TOP TEN-restaurantene viser variasjonen og kvaliteten på lokalt kjøkken:

• Restaurant Vendôme, Bergisch Gladbach: 5 Hauben, 2 Michelin-Stars
• Ox & Klee, Köln: 4 Hauben, 2 Michelin-Stars
• Bembergs Häuschen, Euskirchen: 3 hetter, 1 Michelin-Stern
• la Société, Köln: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
• Nagaya, Düsseldorf: 3 hetter, 1 Michelin-Stern
• Yunico, Bonn: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
• 1876 Daniel Dal-Ben, Düsseldorf: 3 Hauben
• Astrein, Köln: 3 Hauben
• Balthasar, Paderborn: 3 hetter
• Fritzs fru Franzi, Düsseldorf: 3 Hauben
• Grammons restaurant, Dortmund: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern

Denne listen er klare bevis på høy gastronomikvalitet i Nord-Rhin-Westfalia. Ikke bare tradisjonelle kjøkken er representert i regionen, men også innovative konsepter som forfører ganen til gjestene med kreative retter og fremragende presentasjoner.

Utviklingen av gastronomi i Nord-Rhin-Westphalia uttrykkes også ytterligere ved å gjenkjenne restauranter som Vida i Dortmund, som kombinerer middelhavs- og asiatiske påvirkninger. Uansett om gjennom moderne tolkninger av klassiske retter eller gjennom puristiske tilnærminger, er beregningen og glede i fokus for interessen til den regionale gastro -scenen.

Prisene for 2023 fra Gault & Millau viser at NRW tilbyr et spennende gastronomelandskap som kombinerer tradisjon og innovasjon. Et besøk på en av disse utmerkede restaurantene lover en uforglemmelig opplevelse.

Ytterligere informasjon om de respektive restaurantene finner du i de detaljerte rapportene: Nordrhein-Westfalen/restaurantfuehaTicle2550hault millau-millau-kuert-pitzenkuechekekearticle25055017.hute-westfalen/ristacheche.raser/ristaCue-kår-kårhute href = "https://www.tonight.de/freizeit/gaultmillau-202324-das-Bestten-restaurants-in-nordrhein-westfalen-vendome-nagaya-yunico-okklee lasociete_2744.htmlet" hrrele lasociete_2744.htmlet "https://www.ruhr24.de/nrw/michelin-restaurants-stern-nrw-dortmund-gault-millau-stage-grammons-grammons-vida-altaurant-92353153.html"> ruhr24.