NRW conquista o mundo gourmet: novos restaurantes de topo no Gault & Millau!
NRW conquista o mundo gourmet: novos restaurantes de topo no Gault & Millau!
Em 2023, um grande número de restaurantes no norte da Reno-Westphalia recebeu o respeitado guia de restaurantes "Gault & Millau". Cerca de uma dúzia deles recebeu críticas impressionantes que sublinham a criatividade e a excelência culinárias da região. O restaurante Vendôme em Bergisch Gladbach, que recebeu cinco capuzes vermelhos e duas estrelas Michelin, é particularmente excelente. O restaurante é um dos melhores da Alemanha e oferece menus requintados, incluindo o menu estimado de seis pratos para 260 euros, para os quais o acompanhamento de vinho está disponível para 145 euros.
O Vendôme, sob a direção do chef Joachim Wissler, encantado com pratos como o Piccata do cabo, o mexilhão de espada Carpaccio e o açúcar. Este restaurante notável está em primeiro lugar na renomada lista do NRW-top Ten, seguida pela Ox & Klee em Colônia, que recebe quatro capuzes pretos e duas estrelas Michelin.
Um emocionante ano de catering
Onze restaurantes foram listados pela primeira vez no Gault & Millau em 2023. Particularmente digno de nota é o restaurante Schwarzgold em Dortmund, que recebeu três capuzes vermelhos como a mais nova adição. O chef Pierre Beckerling apresenta uma moderna cozinha da área de Ruhr, caracterizada por influências da Turquia, Itália e Polônia.
O Twenty23 de Lukas Jakobi em Düsseldorf é outro restaurante notável que recebeu três capuzes pretos pela primeira vez. Lukas Jakobi é considerado um dos jovens talentos de culinária mais promissores da Alemanha. Esta nova onda de chefs talentosos prova que a gastronomia na NRW está viva e inovadora.
Os melhores restaurantes em NRW
A lista listada do NRW-top Ten Restaurants mostra a variedade e a qualidade da cozinha local:
- Restaurant Vendôme, Bergisch Gladbach: 5 Hauben, 2 Michelin-Stars
- Ox & Klee, Colônia: 4 Hauben, 2 Michelin-Stars
- Bembergs Häuschen, Euskirchen: 3 capuzes, 1 Michelin-Stern
- la Société, Colônia: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
- Nagaya, Düsseldorf: 3 capuzes, 1 Michelin-Stern
- Yunico, Bonn: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
- 1876 Daniel Dal-Ben, Düsseldorf: 3 Hauben
- Astrein, Colônia: 3 Hauben
- Balthasar, Paderborn: 3 capuzes
- Sra. Franzi de Fritz, Düsseldorf: 3 Hauben
- Restaurante Grammons, Dortmund: 3 Hauben, 1 Michelin-Stern
Esta lista é uma evidência clara da alta qualidade da gastronomia no norte da Reno-Westphalia. Não apenas as cozinhas tradicionais estão representadas na região, mas também conceitos inovadores que seduzem o paladar dos convidados com pratos criativos e apresentações excelentes.
O desenvolvimento da gastronomia na Reno-Destfália do Norte também é expresso pelo reconhecimento de restaurantes como a Vida em Dortmund, que combina influências mediterrâneas e asiáticas. Independentemente de através de interpretações modernas de pratos clássicos ou por meio de abordagens puristas, o cálculo e o prazer são o foco do interesse da cena regional de gastro.
Nesse contexto, a variedade de pratos e a paixão culinária se refletem nesse contexto, o que torna o North Reno-Westphalia um objetivo importante para os gourmets. Isso cria uma experiência gastronômica que inspira moradores e turistas e convida você a descobrir as cozinhas criativas desta região.Os prêmios para 2023 da Gault & Millau mostram que a NRW oferece um cenário emocionante de gastronomia que combina tradição e inovação. Uma visita a um desses excelentes restaurantes promete uma experiência inesquecível.
Em resumo, pode-se dizer que o norte da Reno-Pestfália oferece não apenas na Alemanha, mas também em excelentes experiências culinárias internacionalmente. A combinação de chefs talentosos e conceitos criativos atua como um ímã para gourmets de todo o mundo.Further information on the respective restaurants can be found in the detailed reports: N-tv , Nordrhein-Westfalen-vendome-nagaya-yunico-oxklee lasociete_274324.html" "https://www.ruhr24.de/nrw/michelin-restaurants-nstern-nrw-dortmund-gault--millau-estágio-gramans-gramans-vida-altaurant-92353153.html"> ruhr24.
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