Kaufland في صدمة النظافة: الفئران والعفن في فروع Duisburg!

Kaufland في صدمة النظافة: الفئران والعفن في فروع Duisburg!

في ألمانيا ، يتم انتقاد فروع كوفلاند بسبب عيوب النظافة الخطيرة. يظهر هذا من خلال تقرير حالي صادر عن "Stern TV" ، والذي كشف عن ظروف ينذر بالخطر في 48 من 50 فرعًا تم فحصها. في Duisburg ، حيث تتأثر فرعين - واحد في Hochheide وواحد في Aldenrade - ، تم توثيق حالات العفن ، فضلات الماوس والطعام غير المناسب. بينما اتخذت كوفلاند الآن تدابير لتحسين النظافة ، تظل مشكلة الإصابة بالماوس في فرع Hochheide ، حيث يكون الفخ واضحًا في قسم الفاكهة. تراقب مدينة Duisburg الموقف بنشاط لضمان المعايير الصحية. تُظهر التقارير من العملاء تحسنًا معينًا ، خاصة فيما يتعلق بالعدادات المبردة. تم تنظيف تنظيف منتظم والتنظيف الأساسي للأثاث المبرد وفقًا للتدابير الأولى. أكد أحد العملاء أن المظهر في فرع Hochheide قد تحسن.

فحص فريق Wallraff و "Stern TV" ظروف النظافة في فروع كوفلاند على مدار عدة أشهر. أظهرت النتائج المرعبة أن 80 ٪ من الفروع التي تمت زيارتها لديها العفن على الرفوف المبردة. انتقد بيرند ستوم ، مفتش الطعام ، معايير النظافة غير الكافية وعدم تنظيف التبريد. ونتيجة لذلك ، تم إبلاغ المكاتب التنظيمية في هومبورغ ووزارة سارلاند للبيئة. تم بدء إجراء جريمة إدارية لأنه تم العثور على "الإصابة الضخمة بالسكان". على الرغم من المشاكل ، تؤكد متحدثة باسم كوفلاند على أن جودة وحماية العملاء لها أولوية قصوى.

حماية النظافة والمسؤولية

تدير Kaufland أكثر من 770 فرعًا في ألمانيا ، حيث حققت مبيعات بلغت 34.2 مليار يورو في السنة المالية 2023/24. على الرغم من الموقف القوي مالياً ، فإن حماية الصحة والنظافة ذات أهمية أكبر للعملاء. تم أخذ عينات من لحوم الدجاج في عشرة من الفروع التي تم فحصها ، 15 منها ملوثة بمسببات الأمراض المقاومة للمضادات الحيوية مع Campylobacters و 11 عينة. وصف راينهيلد بينينج من المساعدات البيئية الألمانية هذه النتائج بأنها مخاطر صحيحة وربما صحي. ومع ذلك ، فإن كوفلاند تعلق أهمية الإخطار بأنه لم يتم الاعتراض على أي بروفات من قبل السلطات.

في ضوء هذه التطورات ، تُظهر مسؤولية تجار الأغذية أنه يمكن ملاحظة معايير النظافة الصارمة. تخضع جميع شركات الأغذية ، بما في ذلك كوفلاند ، لأنظمة قانون النظافة في الاتحاد الأوروبي والتي تهدف إلى ضمان أن يكون الغذاء غير ضار على جميع مستويات الإنتاج والتجارة. هذه اللوائح ، المحددة في اللوائح (EC) رقم 852/2004 ورقم 853/2004 ، تم تعيينها сттарты لتدريب الموظفين في المخاطر الصحية ونظافة الطعام. الهدف هو ضمان الجودة المثالية للطعام من عملية التصنيع إلى البيع للمستهلك.