Kaufland en el choque de higiene: ¡ratones y moho en las ramas de Duisburg!

Kaufland en el choque de higiene: ¡ratones y moho en las ramas de Duisburg!

En Alemania, las ramas de Kaufland son criticadas debido a defectos de higiene graves. Esto se muestra mediante un informe actual de "Stern TV", que reveló condiciones alarmantes en 48 de 50 ramas examinadas. En Duisburg, donde dos ramas, una en Hochheide y otra en Aldenrade, se ven afectadas, se documentaron casos de moho, excrementos de ratones y alimentos inadecuados. Si bien Kaufland ahora ha tomado medidas para mejorar la higiene, el problema de la infestación del ratón permanece en la sucursal de Hochheide, donde incluso se ve una trampa en el departamento de frutas. La ciudad de Duisburg monitorea activamente la situación para garantizar los estándares higiénicos. Los informes de los clientes muestran una cierta mejora, especialmente con respecto a los contadores refrigerados. La limpieza regular y la limpieza básica de los muebles refrigerados se llevaron a cabo de acuerdo con las primeras medidas. Un cliente confirmó que la aparición en la sucursal de Hochheide ha mejorado.

El equipo de Wallraff y "Stern TV" han examinado las condiciones de higiene en las sucursales de Kaufland durante varios meses. Los resultados aterradores muestran que el 80 % de las ramas visitadas tenían moho en estantes refrigerados. Bernd Stumm, un inspector de alimentos, criticó los estándares de higiene inadecuados y la falta de limpieza del enfriamiento. Como resultado, se informaron las oficinas reguladoras en Homburg y el Ministerio de Medio Ambiente de Saarland. Se ha iniciado un procedimiento de delito administrativo porque se encontró una "infestación masiva de la nnaza". A pesar de los problemas, una portavoz de Kaufland enfatiza que la calidad y la protección de los clientes tienen la mayor prioridad.

Protección y responsabilidad de higiene

Kaufland opera más de 770 sucursales en Alemania y generó ventas de 34.2 mil millones de euros en el año financiero 2023/24. A pesar de la posición financieramente fuerte, la protección de salud e higiene es de mayor importancia para los clientes. Se tomaron muestras de carne de pollo en diez de las ramas examinadas, 15 de las cuales estaban contaminadas con patógenos resistentes a los antibióticos con campylobacters y 11 muestras. Reinhild Benning de la ayuda ambiental alemana describió estos resultados como un peligro alarmante y potencialmente para la salud. Sin embargo, Kaufland otorga importancia a la notificación de que las autoridades no se opusieron a los ensayos.

A la luz de estos desarrollos, la responsabilidad de los comerciantes de alimentos muestra que se pueden observar estándares de higiene estrictos. Todas las compañías de alimentos, incluido Kaufland, están sujetas a las regulaciones de la ley de higiene de la UE que están destinadas a garantizar que los alimentos sean inofensivos en todos los niveles de producción y comercio. Estas regulaciones, especificadas en las Regulaciones (EC) No. 852/2004 y No. 853/2004, establecen un стдарты para la capacitación del personal en riesgos para la salud e higiene de alimentos. El objetivo es garantizar la calidad perfecta de los alimentos desde el proceso de fabricación hasta la venta al consumidor.