Kaufland hygienian shokissa: hiiret ja home Duisburgin oksissa!

Kaufland hygienian shokissa: hiiret ja home Duisburgin oksissa!

Saksassa Kauflandin sivukonttoreita kritisoidaan vakavien hygieniavirheiden takia. Tämän osoittaa nykyinen "Stern TV" -raportti, joka paljasti hälyttävät olosuhteet 48: ssa 50: stä haarasta. Duisburgissa, jossa kärsivät kaksi haaraa - yksi Hochheidessä ja toinen Aldenradessa - on dokumentoitu homeen tapauksia, hiiren pudotuksia ja sopimattomia ruokia. Vaikka Kaufland on nyt ryhtynyt toimenpiteisiin hygienian parantamiseksi, hiiren tartunnan ongelma on edelleen Hochheide -haarassa, jossa jopa ansa on näkyvissä hedelmäosastolla. Duisburgin kaupunki tarkkailee aktiivisesti tilannetta hygieniastandardien varmistamiseksi. Asiakkaiden raportit osoittavat tietyn parannuksen, etenkin jäähdytettyjen laskurien suhteen. Satunnaisten huonekalujen säännöllinen puhdistus ja peruspuhdistus suoritettiin ensimmäisten toimenpiteiden mukaisesti. Asiakas vahvisti, että esiintyminen Hochheide -sivukonttorissa on parantunut.

Wallraff -tiimi ja "Stern TV" ovat tutkineet Kauflandin haarojen hygienia -olosuhteita useiden kuukausien ajan. Pelottavat tulokset osoittavat, että 80 prosentilla vierailtuista oksista oli home jäähdytetyillä hyllyillä. Ruokatarkastaja Bernd Stumin kritisoi riittämättömiä hygieniastandardeja ja jäähdytyksen puhdistuksen puutetta. Seurauksena oli, että Homburgin ja Saarlandin ympäristöministeriön sääntelyvirastot ilmoitettiin. Hallinnollinen rikosmenettely on aloitettu, koska ”massiivinen mallin tartunta” löydettiin. Ongelmista huolimatta Kauflandin tiedottaja korostaa, että asiakkaiden laadulla ja suojauksella on ensisijainen tavoite.

hygienian suojaus ja vastuu

Kauflandilla on yli 770 sivukonttoria Saksassa, ja sen myynti on 34,2 miljardia euroa varainhoitovuonna 2023/24. Taloudellisesti vahvasta asemasta huolimatta terveys- ja hygienian suojaus on asiakkaille eniten tärkeää. Kananlihanäytteitä otettiin kymmenessä tutkituista oksista, joista 15 oli saastunut antibioottiresistenteillä patogeeneillä, joissa oli Campylobacters ja 11 näytettä. Saksan ympäristötuen Reinhild Benning kuvasi näitä tuloksia huolestuttaviksi ja mahdollisesti terveysvaariksi. Kaufland on kuitenkin merkitys ilmoitukselle, että viranomaiset eivät vastustaneet harjoituksia.

Näiden kehityksen valossa elintarvikekauppiaiden vastuu osoittaa, että tiukkoja hygieniastandardeja voidaan havaita. Kaikille ruokayrityksille, mukaan lukien Kaufland, sovelletaan EU: n hygienialaki -määräyksiä, joiden tarkoituksena on varmistaa, että ruoka on vaarattomia kaikilla tuotanto- ja kaupan tasoilla. Nämä määräykset, jotka on määritelty määräyksissä (EC) nro 852/2004 ja nro 853/2004, asetettu стандарты terveysriskejen ja ruokahygienian henkilöstön koulutukseen. Tavoitteena on varmistaa valmistusprosessin täydellinen laatu myyntiin kuluttajalle.