Kaufland dans le choc d'hygiène: souris et moisissure dans les branches de Duisburg!

Kaufland dans le choc d'hygiène: souris et moisissure dans les branches de Duisburg!

En Allemagne, les branches de Kaufland sont critiquées en raison de graves défauts d'hygiène. Ceci est montré par un rapport actuel de "Stern TV", qui a révélé des conditions alarmantes dans 48 des 50 branches examinées. À Duisburg, où deux branches - une à Hochheide et une à Aldenrade - sont touchées, des cas de moisissure, de excréments de souris et de nourriture inadaptée ont été documentés. Alors que Kaufland a maintenant pris des mesures pour améliorer l'hygiène, le problème de l'infestation de la souris reste dans la branche Hochheide, où même un piège est visible dans le département des fruits. La ville de Duisburg surveille activement la situation pour assurer les normes hygiéniques. Les rapports des clients montrent une certaine amélioration, en particulier en ce qui concerne les compteurs réfrigérés. Le nettoyage régulier et le nettoyage de base des meubles réfrigérés ont été effectués en fonction des premières mesures. Un client a confirmé que l'apparition dans la succursale de Hochheide s'était améliorée.

L'équipe de Wallraff et "Stern TV" ont examiné les conditions d'hygiène dans les succursales de Kaufland sur plusieurs mois. Les résultats terrifiants montrent que 80% des branches visitées avaient du moule sur des étagères réfrigérées. Bernd Stumm, un inspecteur alimentaire, a critiqué les normes d'hygiène inadéquates et le manque de nettoyage du refroidissement. En conséquence, les bureaux réglementaires de Homburg et du ministère de l'environnement de Saarland ont été informés. Une procédure d'infraction administrative a été initiée parce qu'une «infestation massive de malnacle» a été trouvée. Malgré les problèmes, une porte-parole de Kaufland souligne que la qualité et la protection des clients ont la plus haute priorité.

Protection et responsabilité de l'hygiène

Kaufland exploite plus de 770 succursales en Allemagne et a généré des ventes de 34,2 milliards d'euros au cours de l'exercice 2023/24. Malgré la position financièrement solide, la protection de la santé et de l'hygiène est de la plus grande importance pour les clients. Des échantillons de viande de poulet ont été prélevés dans dix des branches examinées, dont 15 ont été contaminées par des agents pathogènes résistants aux antibiotiques avec des campylobactes et 11 échantillons. Reinhild Benning de l'aide environnementale allemande a décrit ces résultats comme un risque alarmant et potentiellement pour la santé. Cependant, Kaufland attache l'importance à la notification qu'aucune répétition n'a été opposée aux autorités.

À la lumière de ces développements, la responsabilité des marchands alimentaires montre que des normes d'hygiène strictes peuvent être observées. Toutes les sociétés alimentaires, y compris Kaufland, sont soumises à des réglementations de la loi sur l'hygiène de l'UE qui sont destinées à garantir que la nourriture est inoffensive à tous les niveaux de production et de commerce. Ces réglementations, spécifiées dans le Règlement (CE) n ° 852/2004 et n ° 853/2004, se déroulent саандарты pour la formation du personnel aux risques pour la santé et à l'hygiène alimentaire. L'objectif est d'assurer la qualité parfaite de la nourriture du processus de fabrication à la vente au consommateur.