Kauflandas higienos šokas: pelės ir pelėsiai Duisburgo šakose!

Kauflandas higienos šokas: pelės ir pelėsiai Duisburgo šakose!

Vokietijoje Kauflando šakos yra kritikuojamos dėl rimtų higienos trūkumų. Tai rodo dabartinė „Stern TV“ ataskaita, kurioje paaiškėjo nerimą keliančios sąlygos 48 iš 50 ištirtų šakų. Duisburge, kur paveiktos dvi šakos - viena Hochheide ir viena Aldenrade - buvo užfiksuoti pelėsių, pelių išmetimo ir netinkamo maisto atvejai. Nors Kauflandas dabar ėmėsi priemonių pagerinti higieną, pelių užkrėtimo problema išlieka Hochheide filiale, kur vaisių skyriuje matoma net gaudyklė. Duisburgo miestas aktyviai stebi situaciją, kad užtikrintų higienos standartus. Klientų ataskaitos rodo tam tikrą patobulinimą, ypač atsižvelgiant į šaldytuvus. Reguliarus šaldytuvų baldų valymas ir pagrindinis valymas buvo atliktas pagal pirmuosius priemones. Klientas patvirtino, kad Hochheide filiale pasirodymas pagerėjo.

„Wallraff“ komanda ir „Stern TV“ per kelis mėnesius ištyrė higienos sąlygas Kauflando filialuose. Bauginantys rezultatai rodo, kad 80 % aplankytų šakų turėjo pelėsį šaldytų lentynose. Maisto inspektorius Berndas Stummas kritikavo netinkamus higienos standartus ir aušinimo valymo nebuvimą. Dėl to buvo informuotos Homburgo ir Sarlando aplinkos ministerijos reguliavimo įstaigos. Buvo pradėta administracinė nusikaltimo procedūra, nes buvo rastas „didžiulė netinkamos ligų užkrėtimas“. Nepaisant problemų, „Kaufland“ atstovė pabrėžia, kad klientų kokybė ir apsauga turi aukščiausią prioritetą.

Higienos apsauga ir atsakomybė

„Kaufland“ Vokietijoje valdo daugiau nei 770 filialų ir 2023/24 finansiniais metais pardavė 34,2 milijardo eurų. Nepaisant finansiškai stiprios pozicijos, sveikatos ir higienos apsauga yra labai svarbi klientams. Vištienos mėsos mėginiai buvo paimti dešimtyje ištirtų šakų, iš kurių 15 buvo užteršti antibiotikais atspariais patogenais su campylobacters ir 11 mėginių. Reinhild Benning iš Vokietijos aplinkai aplinkai apibūdino šiuos rezultatus kaip nerimą keliančius ir potencialiai pavojų sveikatai. Tačiau Kauflandas suteikia svarbos pranešimui, kad jokios repeticijos neprieštaravo valdžios institucijoms.

Atsižvelgiant į šiuos pokyčius, maisto prekiautojų atsakomybė rodo, kad galima laikytis griežtų higienos standartų. Visoms maisto įmonėms, įskaitant Kauflandą, taikomos ES higienos įstatymų reglamentai, skirti užtikrinti, kad maistas būtų nekenksmingas visais gamybos ir prekybos lygmenimis. Šios taisyklės, nurodytos taisyklėse (EB) Nr. 852/2004 ir Nr. 853/2004, nustatykite станckymą, skirtą darbuotojų rizikos ir maisto higienos darbuotojams mokyti. Tikslas yra užtikrinti tobulą maisto kokybę nuo gamybos proceso iki pardavimo vartotojui.