Ζεστή χαρά διακοπών: Μαγειρική για άστεγους στην εκκλησία Caritak!

Στις 26 Δεκεμβρίου 2024, ο κύριος κουζίνας Sebastian Küpper προετοίμασε ένα εορταστικό μενού τριών πιάτων για άστεγους και άπορους ανθρώπους στο Caritakirche. Το μενού περιελάμβανε μια χειμωνιάτικη σαλάτα, στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα βοτάνων, σερβίρεται με κόκκινο και αιχμηρό λάχανο, καθώς και κρέπες με πορτοκαλί σάλτσα και κρέμα κανέλας βανίλιας. Ο Küpper συγκέντρωσε χρήματα στην οικογένειά του για αυτήν την κοινωνική εκστρατεία τα Χριστούγεννα και μαγειρεύτηκε φέτος για τους επισκέπτες στο Club Day Bruno-Lelieveld-Haus, το οποίο λειτουργεί από τον Σύνδεσμο Wohlfahrt.

Ο Tanja Buchner, ένας 17χρονος εθελοντής του Arbeiter-Samariter-Federation (ASB), τον υποστήριξε κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Περίπου 60 επισκέπτες συμμετείχαν στην εκδήλωση. Μεταξύ αυτών ήταν ο Otto (75) και ο Michael (64), οι οποίοι ήταν θετικοί για την κοινότητα και τα τρόφιμα. Ο Friedel (63), ο οποίος έζησε χωρίς το δικό του διαμέρισμα για ένα χρόνο και κοιμάται σε σιδηροδρομικούς σταθμούς κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ήταν επίσης ευγνώμων. Οι επισκέπτες εκτιμούσαν την υπηρεσία επειδή το φαγητό σερβίρεται και δεν έπρεπε να κάνουν. Ο Hildegard van de Braak, διευθυντής περιοχής Caritas, καθώς και άλλοι υπάλληλοι ανέλαβαν την υπηρεσία και εξασφάλισαν μια ομαλή διαδικασία.

Εθελοντικές ενέργειες για άστεγους

Ο Michael ευχαρίστησε τον Küpper και επαίνεσε το φαγητό ως "μαγειρεμένο με αγάπη". Ο Σύνδεσμος Wohlfahrt εξαρτάται από τις δωρεές, ειδικά για να υποστηρίξει τους άστεγους. Το Caritas προσφέρει ένα φρεσκοκομμένο γεύμα για ανθρώπους που έχουν ανάγκη κάθε Πέμπτη και αναζητούν συνεχώς εθελοντές.

Εν τω μεταξύ, η αίθουσα θερμότητας έχει εμπλακεί στους άστεγους για 44 χρόνια μαγειρεύοντας ένα ζεστό γεύμα κάθε Κυριακή. Αυτή η πρωτοβουλία ξεκίνησε το 1978 μετά το θάνατο ενός άστεγου στο Ulm. Η Liselotte Bertsch, η οποία διαμορφώνει το έργο από την αρχή, παραιτείται τώρα από το γραφείο της για λόγους υγείας. Η υπηρεσία δημιουργήθηκε αρχικά τα Σαββατοκύριακα, επειδή το σπίτι για μια νύχτα έκλεισε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Από τότε, μια εθελοντική ομάδα είναι υπεύθυνη για τα γεύματα στο πλαίσιο δύο έως τριών υπηρεσιών ετησίως, με τον αριθμό των επισκεπτών να αυξάνεται από την αρχή περίπου 20 έως 50 ανά Κυριακή.

Η κουζίνα της διανυκτέρευσης είναι τώρα καλά εξοπλισμένη και το κόστος για τα γεύματα ποικίλλει. Μια μόνιμη ομάδα υποστήριξης και δότη καθώς και τα γεγονότα παροχών συμβάλλουν στη χρηματοδότηση. Ο Renate Brugger συντονίζει τις αποστολές των ομάδων μαγειρικής και διοργανώνει ετήσιες συναντήσεις. Το Heat Room αναζητά επίσης νέους εθελοντές για υπηρεσίες μαγειρικής. Οι δωρεές μπορούν να γίνουν στο Ulm Sparkasse μέσω της καμπάνιας 100.000. Το Δημοτικό Συμβούλιο του ULM σχεδιάζει επίσης να μετατρέψει το σπίτι της DRK για να προσφέρει στους επισκέπτες περισσότερη ιδιωτικότητα, όπου η ανακαίνιση θα πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο 2023.