Am 18. Januar 2025 startet der Wettbewerb „Koch des Jahres“ in seine zehnte Auflage. Die Jubiläumsedition trägt das Motto „Koche dein Leben“, das darauf abzielt, die persönliche Geschichte der Teilnehmer hinter ihren Gerichten zu präsentieren. Der Wettbewerb hat sich seit seiner Gründung im Jahr 2011 zu einem maßgeblichen Event in der Spitzengastronomie entwickelt, das bereits über 50 ehemaligen Teilnehmern zu Michelin-Sternen verhalf und zahlreiche Karrieren prägte. Veranstaltet wird der Wettbewerb von der ROIKA Solutions GmbH, wie auf kabinett-online.de berichtet.
Bewerbungen können bis zum 10. März 2025 von Profi-Köchinnen und -Köchen aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol eingereicht werden. Am 31. März 2025 findet das Casting, ausgespielt unter den 30 besten Talenten, in der Scheck-in Kochfabrik in Achern statt. Die Jury, bestehend aus internationalen Spitzengastronomen, wird im Halbfinale am 25. und 26. Mai 2025 im Kameha Grand in Bonn die vier Finalisten auswählen.
Highlights des Wettbewerbs
Besonders hervorgehoben wird der erhöhte Warenkorb-Wert für innovative Kreationen, der nun bei 20 Euro liegt. Zudem werden im Rahmen der Chefs Challenge Night zwei Wild Cards durch Publikumsentscheid vergeben. Das große Finale ist für den 16. und 17. November 2025 in der Grand Hall Zollverein in Essen angesetzt.
Für die Teilnehmer winken Preisgelder und Sachpreise im Gesamtwert von bis zu 20.000 Euro. Der Gewinner erhält eine Summe von 5.000 Euro sowie Sonderpreise, die von Sponsoren zur Verfügung gestellt werden. Wie kochdesjahres.de zusätzlich informiert, dürfen sich Medienvertreter auch schon jetzt für eine Akkreditierung anmelden.
Rückblick auf den letzten Wettbewerb
Bei der letzten Auflage wurde Jaspar Wcislo am 21. Oktober 2024 im Kameha Grand in Bonn zum Koch des Jahres 2024 gekürt. Er ist Souschef im Agata’s in Düsseldorf und wurde während des Wettbewerbs von Marcel Förster, dem Küchenchef des Restaurants, unterstützt. Insgesamt nahmen sechs Köche am Finale teil, das mit der Präsentation von Drei-Gänge-Menüs stattfand.
Der zweite Platz ging an Alexander Högner, Küchenchef im Restaurant Herzog in München, unterstützt von Sonja Denninger. Den dritten Platz belegte Simon Scheuerlein, Küchenchef im Bayerischen Hof in Spalt, mit Unterstützung von Lucia Ronellenfitsch, Chef de Partie im Bayerischen Hof. Während des Abends wurde auch eine Hommage an die Dreisternelegende Dieter Müller veranstaltet, die von Wegbegleitern und der Jury für sein außergewöhnliches Lebenswerk gehalten wurde.
Die 10. Auflage des Wettbewerbs verspricht erneut, ein spannendes Event zu werden, das die nächsten Talente der Gastronomie fördert und die Geschichten hinter den köstlichen Kreationen ins Rampenlicht rückt.