Нов домакин за старата гвардия: Средиземноморски усет в Касел!

Нов домакин за старата гвардия: Средиземноморски усет в Касел!

В планинския парк Касел, популярният ресторант за кафене "Alte Wache" ще бъде отдаден под наем отново в началото на 2025/2026. Новият оператор Денис Кюпке, 41-годишен ресторантьор от Касел, надделя чрез процес на подбор на наследството на Хесен Касел. Küpke е не само оператор на „Salotto 1828“ в Opernplatz, но и носи богат опит от дневния му бар, който съществува от 2020 г. Тази промяна се осъществява, тъй като сегашното семейство Карциола не е удължила лизинга си.

Решението за Денис Кюпке падна, като се вземе предвид много заявления, които бяха обсъждани по отношение на търга. Кюпке, италианските корени - баща му идва от Сицилия - планира да запази италианската нотка на ресторанта и в същото време да постави нови акценти.

Нова гастрономическа концепция

В допълнение, Küpke ще изгради нов екип от служители и ще напълни кухнята напълно италианска. Свежата концепция за интериорен дизайн също трябва да бъде реализирана, за да се създаде привлекателна атмосфера. Старата гвардия ще продължи да бъде достъпна като място за събитие за сватбени тържества, както и за семейни и фирмени фестивали.

Планирано повторно отваряне през април 2026 г.

Новото откриване е насочено през април 2026 г. и остава да видим коя нова енергия Денис Кюпке ще донесе в традиционния ресторант за кафене. С акценти като прясна, креативна храна и поддържане на италианските корени, старата гвардия може да се превърне в нова атракция в планинския парк Касел.

Гастрономическата сцена в Касел е динамична. В допълнение към старата охрана, други италиански ресторанти като Da Toni също се радват на нарастваща популярност и предлагат разнообразие от ястия, от прясна паста до каменна пица на фурна до вкусни десерти. Това развитие свидетелства за нарастващата оценка на италианската кухня в региона, която може да постави нови стандарти в комбинация с Küpkes Vision. Местоположението и кулинарната концепция, която се основава на свежи, висококачествени съставки, гарантират, че гостите очакват автентично изживяване.