Vana valvuri uus võõrustaja: Vahemere Flair Kasselis!

Vana valvuri uus võõrustaja: Vahemere Flair Kasselis!

Kasseli mägipargis renditakse populaarne kohvikurestoran "Alte Wache" uuesti 2025/2026 vahetusel. Uus operaator Dennis Küpke, 41-aastane Kasseli restoranipidaja, on valitsenud Hesse Kasse pärandi valimisprotsessis. Küpke pole mitte ainult Opernplatzis asuva "Salotto 1828" operaator, vaid toob ka oma päevabaarist ulatusliku kogemuse, mis on eksisteerinud alates 2020. aastast. See muudatus toimub seetõttu, et praegune omanik perekond Carciola pole tema üürilepingut laiendanud.

Dennis Küpke otsus langes, võttes arvesse paljusid taotlusi, mida on arutatud pakkumisel. Küpke, Itaalia juured - tema isa on pärit Sitsiiliast - kavatseb säilitada restorani itaalia noote ja samal ajal uue aktsenti seada.

uus gastronoomiline kontseptsioon

Vana valvuri tulevikupakkumine hõlmab kvaliteetset loomingulist hommikusöögimenüüd, samuti valiku autentseid, moodsaid itaalia toite trattoria stiilis. See orientatsioon lubab külalisi rõõmustada klassikaliste Itaalia roogadega.

Lisaks ehitab Küpke uue töötajate meeskonna ja täidab köögi täiesti itaalia keeles. Kutsuva õhkkonna loomiseks tuleb realiseerida ka värske sisekujunduse kontseptsioon. Vana valvur on jätkuvalt saadaval nii pulmapidustuste kui ka pere- ja ettevõtte festivalide ürituste asukohana.

kavandatud taasavamine aprillis 2026

Uue avamise eesmärk on 2026. aasta aprillis ja jääb üle vaadata, milline uus energia Dennis Küpke traditsioonilisse kohvikurestorani toob. Selliste esiletõstmiste nagu värske loominguline toit ja Itaalia juurte hooldamine võib vanast valvurist saada Kasseli mägipargis uueks atraktsiooniks.

Kasseli gastronoomiline stseen on dünaamiline. Lisaks vanale valvurile naudivad ka muud Itaalia restoranid, näiteks Da Toni, üha suuremat populaarsust ja pakuvad mitmesuguseid roogasid, alates värskest pastast kuni kiviahju pitsani kuni maitsvate magustoitudeni. See areng annab tunnistust Itaalia köögi kasvavast tunnustusest selles piirkonnas, mis võiks luua uusi standardeid koos Küpkesi visiooniga. Asukoht ja kulinaarne kontseptsioon, mis põhineb värsketel, kõrgekvaliteedilistel koostisosadel, tagavad, et külalised ootavad autentset kogemust.