Uusi vanhan vartijan isäntä: Välimeren tyyli Kasselissa!

Uusi vanhan vartijan isäntä: Välimeren tyyli Kasselissa!

Kassel Mountain Parkissa suosittu kahvila -ravintola "Alte Wache" vuokrataan jälleen 2025/2026 vaihteessa. Uusi operaattori Dennis Küpke, 41-vuotias Kasselin ravintoloitsija, on vallannut Hesse Kassel -perinnön valintaprosessin. Küpke ei ole vain "Salotto 1828" -operaattori Opernplatzissa, vaan tuo myös laajan kokemuksensa päiväbaaristaan, joka on ollut olemassa vuodesta 2020 lähtien. Tämä muutos tapahtuu, koska nykyinen omistaja Carciola ei ole laajentanut vuokrasopimustaan.

Dennis Küpke -päätös putosi ottaen huomioon monet tarjouskilpailusta keskusteltuja hakemuksia. Küpke, italialaiset juuret - hänen isänsä on kotoisin Sisiliasta - aikoo säilyttää ravintolan italialaisen muistiinpanon ja samanaikaisesti asettaneet uusia aksentteja.

uusi gastronominen käsite

Vanhan vartijan tulevaisuuden tarjous sisältää korkealaatuisen, luovan aamiaisen valikon sekä valikoiman aitoja, moderneja italialaisia ​​ruokia trattoriatyyliin. Tämä suuntaus lupaa ilahduttaa vieraita klassisilla italialaisilla ruokia.

Lisäksi Küpke rakentaa uuden työntekijäryhmän ja täyttää keittiön täysin italialaiseksi. Tuore sisustuskonsepti on myös toteutettava kutsuvan tunnelman luomiseksi. Vanha vartija on edelleen saatavana tapahtuman sijaintina hääjuhlia sekä perhe- ja yritysfestivaaleja varten.

Suunniteltu uudelleen avaaminen huhtikuussa 2026

Uusi avaus on tarkoitettu huhtikuussa 2026, ja on vielä nähtävissä, mikä uusi energia Dennis Küpke tuo perinteiseen kahvila -ravintolaan. Kohokohtien, kuten tuoreen, luovan ruoan ja italialaisten juurten ylläpitämisen, vanhasta vartijasta voi tulla uusi nähtävyys Kassel Mountain Parkissa.

Kasselin gastronominen kohtaus on dynaaminen. Vanhan vartijan lisäksi muut italialaiset ravintolat, kuten Da Toni, nauttivat myös kasvavasta suosiosta ja tarjoavat erilaisia ​​ruokia tuoreesta pastasta kiviuunipizzaan herkullisiin jälkiruokiin. Tämä kehitys todistaa alueen italialaisen keittiön kasvavan arvioinnin, mikä voisi asettaa uusia standardeja yhdessä Küpkes -vision kanssa. Sijainti ja kulinaarinen konsepti, joka perustuu tuoreisiin, korkealaatuisiin aineosiin, varmistavat, että vieraat odottavat aitoa kokemusta.