A régi őr új házigazdája: Földközi -tengeri hangulat Kasselben!

A régi őr új házigazdája: Földközi -tengeri hangulat Kasselben!

A Kassel Mountain Parkban a népszerű "Alte Wache" kávézó éttermet ismét bérbe adják a 2025/2026 fordulójában. Az új üzemeltető, Dennis Küpke, a Kasselből származó 41 éves vendéglátó, a Hesse Kassel örökség kiválasztási folyamatán keresztül uralkodott. Küpke nemcsak az Opernplatz "Salotto 1828" üzemeltetője, hanem széles körű tapasztalatokat is nyújt a 2020 óta létező napi bárjában. Ez a változás azért történik, mert a jelenlegi tulajdonos, a Carciola család nem bővítette a bérleti szerződést.

Dennis Küpke döntése esett, figyelembe véve számos olyan kérelmet, amelyeket a pályán megvitattak. Küpke, az olasz gyökerek - apja Szicíliából származik - tervezi megőrizni az étterem olasz jegyzetét, és ugyanakkor új akcentusokat állít fel.

új gasztronómiai koncepció

A régi őrben a jövőbeli ajánlat kiváló minőségű, kreatív reggeli menüt, valamint hiteles, modern olasz ételeket tartalmaz, trattoria stílusban. Ez az orientáció azt ígéri, hogy a klasszikus olasz ételekkel örömmel fogadja a vendégeket.

Ezenkívül Küpke új alkalmazotti csoportot épít fel, és teljesen olaszul tölti a konyhát. A friss belsőépítészeti koncepciót is meg kell valósítani a meghívó légkör megteremtése érdekében. A régi őr továbbra is elérhető lesz az esküvői ünnepségek rendezvényhelye, valamint a családi és vállalati fesztiválok.

2026 áprilisában tervezett újbóli megnyitást

Az új megnyitót 2026 áprilisában célozták meg, és még nem kell látni, hogy az új energia, amelyet Dennis Küpke hoz a hagyományos kávézó étterembe. A legfontosabb események, mint például a friss, kreatív ételek és az olasz gyökerek fenntartása, a régi őr új vonzerővé válhat a Kassel Mountain Parkban.

A Kassel gasztronómiai jelenete dinamikus. A régi őr mellett más olasz éttermek, mint például a Da Toni, növekvő népszerűséggel is élvezik, és különféle ételeket kínálnak, a friss tésztától a kő sütő pizzáig az ízletes desszertekig. Ez a fejlődés tanúsítja az olasz konyha egyre növekvő elismerését a régióban, ami új szabványokat állíthat elő a Küpkes Vision -rel kombinálva. A hely és a kulináris koncepció, amely a friss, nagy minőségű összetevőkön alapul, biztosítja, hogy a vendégek hiteles élményt várjanak.