Nowy gospodarz Old Guard: Mediterranean Flair w Kassel!

Nowy gospodarz Old Guard: Mediterranean Flair w Kassel!

W Kassel Mountain Park popularna restauracja kawiarni „Alte Wache” zostanie ponownie wynajęta na przełomie 2025/2026. Nowy operator, Dennis Küpke, 41-letni restaurator z Kassel, zwyciężył w procesie selekcji dziedzictwa Hesse Kassel. Küpke jest nie tylko operatorem „Salotto 1828” w Opernplatz, ale także wnosi duże doświadczenie ze swojego baru, który istnieje od 2020 roku. Ta zmiana ma miejsce, ponieważ obecna właścicielka rodziny Carciola nie przedłużyła jej dzierżawy.

Polegała decyzja o Dennis Küpke, biorąc pod uwagę wiele wniosków, które zostały omówione na temat przetargu. Küpke, włoskie korzenie - jego ojciec pochodzi z Sycylii - planuje zachować włoską nutę restauracji, a jednocześnie ustalić nowe akcenty.

Nowa koncepcja gastronomiczna

Przyszła oferta w Old Guard będzie zawierać wysokiej jakości, kreatywne menu śniadaniowe, a także wybór autentycznej, nowoczesnej kuchni włoskiej w stylu Trattoria. Ta orientacja obiecuje zachwycić gości klasycznymi włoskimi potrawami.

Planowane ponowne otwarcie w kwietniu 2026 r.

Nowe otwarcie zostało skierowane w kwietniu 2026 r. I okaże się, że nowa energia Dennis Küpke przyniesie do tradycyjnej restauracji Café. Dzięki najważniejszym wydarzeniom, takim jak świeże, kreatywne jedzenie i utrzymanie włoskich korzeni, stara straż może stać się nową atrakcją w parku górskim Kassel.

Scena gastronomiczna w Kassel jest dynamiczna. Oprócz starej straży, inne włoskie restauracje, takie jak Da Toni, cieszą się również rosnącą popularnością i oferując różnorodne potrawy, od świeżego makaronu po kamienną pizzę po pyszne desery. Rozwój ten świadczy o rosnącym uznaniu kuchni włoskiej w regionie, co może ustalić nowe standardy w połączeniu z wizją Küpkesa. Lokalizacja i koncepcja kulinarna, oparta na świeżych, wysokiej jakości składnikach, zapewniają, że goście oczekują autentycznego wrażenia.