Noua gazdă pentru vechea gardă: Flair Mediteranean în Kassel!

Noua gazdă pentru vechea gardă: Flair Mediteranean în Kassel!

În parcul de munte Kassel, popularul restaurant de cafenea „Alte Wache” va fi închiriat din nou la sfârșitul anului 2025/2026. Noul operator, Dennis Küpke, un restaurator în vârstă de 41 de ani din Kassel, a predominat printr-un proces de selecție al patrimoniului Hesse Kassel. Küpke nu este doar operatorul „Salotto 1828” de la OPERNPLATZ, dar aduce și experiență vastă din barul său de zi care a existat din 2020. Această schimbare are loc deoarece actualul proprietar Family Carciola nu și -a extins contractul de închiriere.

Decizia pentru Dennis Küpke a scăzut, ținând cont de multe cereri care au fost discutate cu privire la licitație. Küpke, rădăcinile italiene - tatăl său provine din Sicilia - intenționează să păstreze nota italiană a restaurantului și, în același timp, a stabilit noi accente.

un nou concept gastronomic

Oferta viitoare din vechea gardă va include un meniu de mic dejun creativ de înaltă calitate, precum și o selecție de bucătărie autentică și modernă italiană în stil Trattoria. Această orientare promite să încânte oaspeții cu mâncăruri clasice italiene.

În plus, Küpke va construi o nouă echipă de angajați și va umple bucătăria complet italiană. Un concept proaspăt de design interior trebuie de asemenea realizat pentru a crea o atmosferă primitoare. Vechiul paznic va continua să fie disponibil ca locație de eveniment pentru sărbători de nuntă, precum și festivaluri de familie și companie.

redeschiderea planificată în aprilie 2026

Noua deschidere a fost destinată în aprilie 2026 și rămâne de văzut pe care New Energy Dennis Küpke va aduce la restaurantul tradițional de cafenea. Cu cele mai importante momente, cum ar fi mâncarea proaspătă, creativă și menținerea rădăcinilor italiene, vechea pază ar putea deveni o nouă atracție în parcul de munte Kassel.

Scena gastronomică din Kassel este dinamică. În plus față de vechea Gardă, alte restaurante italiene precum Da Toni se bucură, de asemenea, de o popularitate din ce în ce mai mare și oferă o varietate de feluri de mâncare, de la paste proaspete până la pizza de cuptor din piatră până la deserturi delicioase. Această dezvoltare mărturisește o apreciere din ce în ce mai mare a bucătăriei italiene din regiune, ceea ce ar putea stabili noi standarde în combinație cu viziunea Küpkes. Locația și conceptul culinar, care se bazează pe ingrediente proaspete, de înaltă calitate, se asigură că oaspeții așteaptă o experiență autentică.