Pääsiäinen täydellinen: Näin mehukas lohi onnistuu Johann Laferin mukaan!

Pääsiäinen täydellinen: Näin mehukas lohi onnistuu Johann Laferin mukaan!

Pääsiäinen liikkuu lähemmäksi ja monet perheet harkitsevat, mitä ruokia he valitsevat juhla -ateriaan. Vaikka Lamb -paisti on usein ensimmäinen valinta, yhä useammat ihmiset luottavat herkulliseen vaihtoehtoon: lohi. Star-koch Johann Lafer antaa arvokkaita vinkkejä valmistelulle ja täydellisesti Juicy and Rosa -palvelun ja Sid-Middled.

Lohen suurin etu pääsiäisenä tuomioistuimessa on lyhyemmässä valmisteluajassa verrattuna perinteisiin liharuokiin, kuten lampaanpaisteeseen, joka voi kestää jopa neljä tuntia. Lafer suosittelee yksinkertaista menetelmää, joka selitetään neljässä vaiheessa:

Mehukas lohen valmistusvaiheet

Harja
• Levyt oliiviöljyllä.
Mausta
• Naurua suolalla, pippurilla ja raastetulla sitruunankuorella.
• Kiinnitä läpinäkyvä elokuva lohista.
Laita lohi uuniin noin 12 minuuttia 80 astetta.

lisukkeet, kuten perunat tai parsa herkullisella hollandaisella, menevät herkän lohen kanssa. On erityisen ilahduttavaa, että parsakausi alkaa ajoissa pääsiäisen 2025 kohdalla, mikä tekee lisukkeista vielä viettelevämmän. On kuitenkin huomautettava, että perunasalaatin ainesosaa pidetään no-go: ksi ilman, että yksityiskohtia kuvataan yksityiskohtaisemmin.

luova lohen nautinto punaisella rukouksella

Toinen maukas lohen resepti tuo punajuuren peliin. Ennen valmistelua punainen rukoilu on harjattava perusteellisesti kylmän veden alla ja karkeasti raastettava. Tässä reseptissä lohi maustetaan erityisesti kuorimalla inkivääriä ja hankaamalla hienosti, murskaamalla korianteria ja sekoittamalla merisuolan ja ruskean sokerin kanssa.

Valmistettu lohi sirotellaan sitten suolaseoksella ja raastettu punainen rukous jaetaan. Lohen tarkentamiseksi edelleen se on kääritty kireästi tarttuvaan kalvoon ja laittaa sen ihon puolella leivontaastiaan. 12 tunnin tuki jääkaapissa varmistaa, että maut vetävät syvälle lihaan.

Herkullinen täyttö on kalkkikerma, joka on valmistettu limemehusta, crème fraîchesta ja wasabista. Tämä antaa tuomioistuimelle uuden muistiinpanon. Lohi leikataan lopulta ohuiksi viipaleiksi ja järjestetään lautasille, koristeltu pinaattisalaatin ja kalkkikerman avulla. Kaisergranat tarjoaa tämän askel--step-by-step-ohjeet poikkeukselliselle lohalalaruokalle, joka inspiroi jokaista festivaalia.

Kaikille nauraville ystäville ja ruoanlaitto -harrastajille nämä reseptit tarjoavat erilaisia tapoja tehdä pääsiäisistä makukokemuksesta. Riippumatta siitä, valitsetko yksinkertaisen, perinteisen valmistelun vai luovan variantin punajuurilla, yksi asia on varma: Lohi on ensimmäinen luokan rooli juhlapöydällä. Löydät lisätietoja savustetusta lohesta herkullinen.de .